O flan de limão é uma sobremesa refrescante e deliciosa que combina a suavidade do flan com o sabor cítrico e vibrante do limão. Sua textura cremosa e seu aroma característico fazem dele uma escolha popular para os amantes de sobremesas. O contraste entre a doçura do flan e o toque ácido do limão torna cada colherada uma explosão de sabor. Seu preparo é simples e pode ser apreciado em diversas ocasiões, seja como uma sobremesa após uma refeição especial ou como um doce para adoçar o dia. O flan de limão é uma verdadeira tentação para os paladares mais exigentes.
FLAN DE LIMÃO
INGREDIENTS
- 3 xícaras de chá de água
- 1+1/3 xícaras de chá de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de limão espremido na hora
- 3/4 xícara de chá de amido de milho
PARA A CALDA
- 2/3 xícara de chá de açúcar
- 6 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Em uma panela, combine água, leite condensado e suco de limão, misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Prove o sabor e adicione mais suco de limão, se necessário, para atingir o gosto desejado. Em seguida, adicione o amido de milho e misture até que não haja mais grumos.
Prepare as formas, untando-as levemente com óleo de girassol. Coloque a panela em fogo médio-alto e, sem parar de mexer, espere a mistura ferver e engrossar. Desligue o fogo e, opcionalmente, adicione algumas gotas de corante alimentar para dar uma cor amarela. Misture até alcançar a cor desejada.
Despeje rapidamente o creme nas formas preparadas e, em seguida, cubra cada forma com filme plástico, pressionando-o contra o creme. Deixe esfriar à temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
CALDA
Em uma frigideira antiaderente, coloque o açúcar e o suco de limão, sem mexer com utensílios. Aguarde até que o açúcar derreta e forme um caramelo dourado ligeiramente escuro.
Em seguida, aqueça a água em outra panela e, quando começar a ferver, adicione-a ao caramelo, misturando constantemente. Cozinhe em fogo baixo por exatamente 3 minutos, sem parar de mexer. Após os 3 minutos, despeje o caramelo em um recipiente que possa suportar o calor.
Deixe esfriar, e o caramelo ficará mais espesso e com a textura ideal. Antes de servir os flans, desenforme-os e coloque o caramelo líquido por cima. Agora, está pronto para ser apreciado.
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