Desfrute de uma explosão de sabores com o Feijão Preto com Carne de Porco, uma receita que une o reconfortante sabor do feijão preto macio e suculento com a textura irresistível da carne de porco temperada. Essa combinação perfeita de ingredientes é cuidadosamente cozida na pressão, resultando em um prato que cativa paladares com seu caldo encorpado, aromas marcantes de alho, cebola, e um toque sutil de pimentão e tomate. Finalizado com o frescor do cheiro-verde, este prato é uma ode à culinária reconfortante, ideal para aquecer corações e proporcionar momentos inesquecíveis à mesa.
INGREDIENTES DO FEIJÃO PRETO COM CARNE DE PORCO
- 500g de feijão preto
- 400g de carne de porco (pode ser lombo, costela, ou outra parte de sua preferência)
- 1 large onion, chopped
- 4 chopped garlic cloves
- 2 bay leaves
- 1 chopped green bell pepper
- 2 chopped tomatoes
- 2 tablespoons vegetable oil
- Salt to taste
- Pepper to taste
- Chopped greens to taste
- Água o suficiente para o cozimento
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
MODO DE PREPARO DO FEIJÃO PRETO COM CARNE DE PORCO
- Primeiramente, lave bem o feijão em água corrente, coloque-o em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por, no mínimo, 4 horas ou durante a noite. Após esse período, escorra a água e reserve o feijão.
- Em seguida, em uma panela de pressão, aqueça uma colher de óleo em fogo médio. Adicione a carne de porco cortada em cubos e doure por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve a carne.
- Depois, na mesma panela, adicione a colher restante de óleo, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Acrescente o pimentão, os tomates e refogue por mais alguns minutos.
- Desse modo, coloque o feijão escorrido na panela, junte a carne de porco reservada, acrescente as folhas de louro e cubra com água quente o suficiente para cobrir os ingredientes (cerca de 2 dedos acima do nível do feijão e da carne).
- Assim sendo, tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 30 a 40 minutos, após pegar pressão. Certifique-se de seguir as instruções de segurança da sua panela de pressão.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, verifique o ponto do feijão (deve estar macio) e, se necessário, corrija o sal. Se preferir um caldo mais grosso, amasse alguns grãos de feijão com a concha.
- Polvilhe o cheiro-verde picado sobre o feijão preto com carne de porco já pronto e misture suavemente para incorporar os sabores.
- Por fim, sirva o feijão preto com carne de porco acompanhado de arroz branco, farofa e uma boa salada.
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