O feijão branco cozido no vapor com legumes em molho de tomate é uma explosão de sabores saudáveis. Nesta harmoniosa união de ingredientes, o feijão branco é cozido até ficar macio e absorver os aromas do vapor, enquanto os legumes – cenoura, abobrinha, pimentão e tomate – dançam em um rico molho de tomate. O resultado é uma refeição equilibrada e repleta de nutrientes, que agrada tanto ao paladar quanto à saúde. A textura suave do feijão contrasta com a mistura vibrante de legumes, criando uma experiência culinária que celebra a simplicidade, o sabor e a nutrição. Este prato é uma homenagem à cozinha saudável e satisfatória.
Fazer feijão branco cozido no vapor com legumes em molho de tomate é uma opção saudável e deliciosa. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTS
- 1 xícara de feijão branco (previamente demolhado)
- 2 cups of water
- 1 cenoura, cortada em rodelas
- 1 abobrinha, cortada em cubos
- 1 pimentão, cortado em tiras
- 1 tomate maduro, picado
- 1 onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 2 tablespoons olive oil
- 1 colher de chá de tempero italiano (ou sua escolha de ervas)
- 1 xícara de molho de tomate
- Salt and pepper to taste
PREPARATION METHOD
- Cozinhe primeiramente o feijão branco previamente demolhado em água até que fiquem macios. Isso pode levar cerca de 30-40 minutos. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
- Logo após, adicione o pimentão, a cenoura, a abobrinha e o tomate. Refogue por alguns minutos até que os legumes comecem a amolecer.
- Adicione o feijão cozido, o tempero italiano (ou suas ervas de escolha), o molho de tomate, sal e pimenta. Misture bem.
- Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20-30 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Por fim, sirva quente como acompanhamento ou prato principal. Você também pode adicionar um fio de azeite de oliva e ervas frescas por cima antes de servir.
Este feijão branco cozido no vapor com legumes em molho de tomate é uma refeição saudável e saborosa, repleta de proteínas, fibras e nutrientes. É uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada.
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