A farofa é um prato típico muito comum na região Nordeste. Geralmente é servida como acompanhamento de carne e feita à base de Mandioca (ou Aipim). No entanto, existem diversas variações desse prato, utilizando-se outros ingredientes além da mandioca.
Uma dessas variações é a Farofa com Carne Seca, ela é muito fácil de fazer. Essa receita leva poucos ingredientes e é bem simples de ser preparada. Além disso, ela rende bastante para uma refeição – ideal para quem está sozinho ou tem familiares para alimentar.
Preparation Time: 20 Minutes
Performance: 4 servings
Farofa com Carne Seca
Para fazer a Farofa com Carne seca, em uma panela, aqueça metade do azeite em fogo médio e frite os pimentões por 3 minutos. Em seguida, adicione o pimentão e frite por 2 minutos. Em seguida, coloque a cebola, e quando ela amolecer, adicione o alho. Em seguida, frite por mais 3 minutos, em seguida, misture o óleo restante com a carne. Desligue o fogo no final e adicione a farinha aos poucos, mexendo com uma colher de pau. A cebolinha e os ovos cozidos são então combinados e servidos como acompanhamento de churrascos e feijoadas, ou servidos com arroz quente e feijão.
INGREDIENTS
- 1 xícara de chá de azeite
- 1 pimentão amarelo em cubos
- 5 pimentas dedo-de-moça picadas (cortar sem as sementes)
- 2 cebolas cortadas em meia-lua
- 1/2 colher de sopa de alho picado
- 2 xícaras de chá de carne seca (ou carne de sol) dessalgada, cozida e desfiada
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca
- 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
- 3 ovos cozidos cortados em pedaços grandes
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, para fazer essa farofa, em uma panela, aqueça metade do azeite, em fogo médio, e frite o pimentão por 3 minutos.
- Em seguida, adicione as pimentas e refogue por 2 minutos.
- Então coloque as cebolas e, quando estiver macia, adicione o alho.
- Em seguida frite por mais 3 minutos e depois misture o azeite restante e a carne.
- Por fim, desligue o fogo e, aos poucos, adicione a farinha, mexendo com uma colher de pau.
- Em seguida misture a cebolinha e os ovos cozidos e sirva como acompanhamentos em churrascos e feijoadas ou apenas com um arroz quentinho com feijão.
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