Este bolo de 3 ingredientes é uma verdadeira indulgência. Embora possa ser tecnicamente um suflê ou até mesmo um bolo-esponja, sua leveza e sabor o colocam no patamar da realeza das sobremesas. E a melhor parte é que você só precisa de 3 ingredientes. Aqui está como prepará-lo:
Ingredients:
- 3 eggs
- 120 gramas de chocolate branco (também pode ser usado chocolate ao leite para uma versão mais intensa)
- 120 grams of cream cheese
Modo de Preparo desse Bolo:
- Primeiramente, quebre o chocolate em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela resistente ao calor.
- Em seguida, derreta o chocolate em banho-maria.
- Em outra tigela, bata as claras dos ovos até obter uma consistência firme, como de neve. Adicione uma pitada de sal para ajudar na estabilidade.
- Depois, misture o cream cheese ao chocolate derretido, delicadamente, enquanto está em temperatura ambiente.
- Assim sendo, adicione as gemas ao creme de chocolate e, aos poucos, incorpore as claras em neve. Faça isso em três partes para manter a textura leve e fofa.
- Desse modo, prepare uma forma de aproximadamente 20 cm, forrada com papel manteiga, criando uma borda de cerca de 15 cm.
- Por fim, despeje a massa na forma, distribuindo-a de maneira uniforme.
Dicas Importantes:
- Coloque a forma em uma assadeira e despeje 250 ml (1 copo) de água fervente na assadeira.
- Pré-aqueça o forno a 170°C e asse o bolo por 15 minutos.
- Reduza a temperatura para 160°C e asse por mais 15 minutos.
- Desligue o forno e deixe o bolo dentro por mais 15 minutos, aproveitando o calor residual para finalizar o cozimento.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Decore com um pouco de açúcar de confeiteiro ou conforme sua preferência. Desfrute desta maravilha de 3 ingredientes, um bolo simples e delicioso, perfeito para qualquer ocasião. Este bolo não precisa de manteiga ou camadas complicadas e fica ainda mais delicioso com um pouco de creme ou frutas frescas. Bon appétit!
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