Celebre a estação com uma Salada de Legumes Fresca e Colorida, perfeita para a primavera. Delicie-se com a combinação vibrante de cores e sabores: cenouras e abobrinhas crocantes, pimentões em tons radiantes e tomates cereja suculentos. A frescura das folhas verdes mistura-se com a doçura dos vegetais, enquanto o molho de ervas adiciona um toque de elegância ao prato. Uma sinfonia refrescante que revitaliza os sentidos, trazendo à mesa a essência da estação. Esta salada não é apenas uma refeição saudável, mas uma celebração culinária da primavera em sua forma mais colorida e saborosa.
SALADA PRIMAVERA
INGREDIENTS
Para a Salada:
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em tiras finas ou em formato de juliana
- 1 abobrinha média, cortada em tiras finas ou em formato de juliana
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras finas
- 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
- Folhas de alface, rúcula ou outra folha de sua preferência
- 1/4 de xícara de cebola roxa, cortada em fatias finas
- 1/4 cup fresh parsley, chopped
- 1/4 de xícara de manjericão fresco, picado
- 1/4 de xícara de hortelã fresca, picada
- Salt and pepper to taste
Para o Molho de Ervas:
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 dente de alho, picado
- Juice of 1 lemon
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Salt and pepper to taste
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Prepare primeiramente os legumes: Use um ralador ou faca para cortar as cenouras e a abobrinha em tiras finas ou em formato de juliana. Corte os pimentões em tiras finas e os tomates cereja ao meio. Reserve.
- Prepare em seguida o molho de ervas: Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o alho picado, o suco de limão e a mostarda Dijon. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem até obter uma emulsão. Reserve.
- Montagem da salada: Em uma tigela grande, coloque as folhas de alface, rúcula ou outra folha de sua preferência. Acrescente as tiras de cenoura, abobrinha e pimentão. Espalhe os tomates cereja cortados ao meio, a cebola roxa fatiada e as ervas frescas picadas (salsinha, manjericão e hortelã).
- Tempere a salada: Regue a salada com o molho de ervas preparado. Misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem temperados.
- Sirva: Transfira a salada para pratos individuais ou um prato grande de servir. Você também pode adicionar algumas fatias de pão crocante para acompanhar, se desejar.
- Desfrute: Sirva imediatamente enquanto a salada está fresca e crocante. Aproveite os sabores vibrantes da primavera!
Esta salada é altamente personalizável, então sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes de sua preferência, como queijo feta, nozes, sementes ou outros vegetais. Aproveite sua refeição saudável e colorida!
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