Delicie-se com o sabor irresistível do Bacalhau à Zé do Pipo Fácil, uma explosão de sabores lusitanos que se desdobram em camadas de batata macia, bacalhau suculento e um molho cremoso que é puro conforto gastronômico. As cebolas douradas e o toque de alho proporcionam um contraste de texturas e aromas que fazem deste prato uma verdadeira obra de arte culinária. Uma harmonia perfeita de ingredientes, este clássico português vai conquistar seu paladar e fazer com que cada garfada seja uma experiência inesquecível.
INGREDIENTS
- 800g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1kg de batatas
- 2 cebolas médias
- 4 cloves of garlic
- 3 eggs
- 200ml de azeite
- 200ml milk
- 200g de maionese
- Salt and pepper to taste
- Azeitonas pretas (opcional)
- Salsa picada para decorar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece por pré-aquecer o forno a 200°C.
- Então, enquanto o forno aquece, descasque e corte as batatas em rodelas grossas.
- Em seguida, coloque as batatas numa panela com água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até que as batatas fiquem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
- Agora, numa frigideira grande, aqueça metade do azeite em fogo médio. Adicione as cebolas e os alhos picados. Refogue até que fiquem dourados e macios.
- Junte o bacalhau desfiado na frigideira. Cozinhe por alguns minutos até que o bacalhau esteja bem misturado com a cebola e o alho. Tempere com pimenta a gosto.
- Numa panela separada, cozinhe os ovos até ficarem duros. Descasque e reserve.
- Agora, monte o prato: numa assadeira, coloque uma camada de batatas cozidas no fundo.
- Por cima das batatas, espalhe a mistura de bacalhau, cebola e alho. Certifique-se de que a camada de bacalhau cubra completamente as batatas.
- Corte os ovos cozidos em rodelas e disponha sobre o bacalhau na assadeira.
- Prepare o molho: numa panela pequena, aqueça o leite sem deixar ferver. Retire do fogo e misture a maionese até obter um creme homogêneo.
- Despeje o molho por cima do bacalhau e dos ovos na assadeira.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície fique dourada e borbulhante.
- Enquanto o bacalhau assa, regue com o restante do azeite e decore com azeitonas pretas (opcional).
- Finalmente, retire do forno, polvilhe com salsa picada e sirva o Bacalhau à Zé do Pipo quente. Aproveite!
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