O sagu de vinho é um deleite que une texturas e sabores em um encanto de sobremesa. As pérolas de sagu, após cozidas, ganham transparência, transformando-se em pequenas joias gelatinosas que acolhem o sabor do vinho tinto. Cada colherada é uma surpresa agridoce, com a doçura suave das bolinhas em perfeita harmonia com o caráter marcante do vinho. Os toques de canela e cravo envolvem a sobremesa em um abraço quente e aromático. Servido gelado, o sagu de vinho cativa o paladar e aguça a curiosidade, oferecendo uma experiência saborosa e memorável.
SAGU DE VINHO
INGREDIENTS
- 1 xícara de sagu
- 3 xícaras de água
- 1 xícara de vinho tinto (pode ser vinho de sua preferência)
- 1 cup of sugar
- Cravo-da-índia e canela em pau a gosto
- Frutas para decorar (como uvas, morangos ou outras frutas vermelhas)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Preparação do Sagu:
- Primeiramente, lave bem o sagu em água corrente.
- Cozimento do Sagu:
- Em seguida, em uma panela, coloque o sagu lavado e cubra com água. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Cozimento do Sagu (Continuação):
- Após o descanso, escorra a água do sagu e adicione 3 xícaras de água fresca.
- Cozimento do Sagu (Continuação):
- Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe ferver.
- Adição do Vinho e Temperos:
- Quando o sagu começar a ferver, adicione o vinho tinto, o açúcar, cravos-da-índia e canela em pau.
- Cozimento Final:
- Reduza o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o sagu esteja macio e as bolinhas tenham ficado transparentes.
- Resfriamento e Geladeira:
- Retire a panela do fogo e deixe o sagu esfriar um pouco antes de transferi-lo para a geladeira.
- Servindo:
- Sirva o sagu de vinho em taças individuais, decorado com frutas vermelhas.
Essa sobremesa de sagu de vinho é uma maneira clássica de finalizar uma refeição com um toque de elegância. O sabor do vinho tinto se mistura às bolinhas de sagu, resultando em uma textura única e um sabor agridoce delicioso. A canela e o cravo acrescentam aromas reconfortantes, enquanto as frutas vermelhas complementam visualmente e em sabor.
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