As canoles, pequenos cilindros crocantes e dourados, desvendam um deleite irresistível quando recheados com um creme luxuosamente sedoso. Cada mordida revela a textura estaladiça da massa contrastando com a cremosidade do recheio. O creme, muitas vezes uma mistura de ricota, açúcar e baunilha, adiciona uma doçura equilibrada. Para coroar essa iguaria, um delicado polvilhar de açúcar completa a experiência, proporcionando uma sutil camada de crocância adicional. As canoles, com seu sabor indulgente e apresentação encantadora, transportam os paladares para uma jornada de prazer culinário que celebra a tradição italiana com cada mordida.
CANOLES CASEIROS
INGREDIENTS
Pasta:
- 2 cups of wheat flour
- 1 tablespoon sugar
- 1/4 teaspoon salt
- 2 colheres de sopa de manteiga, derretida
- 1/2 xícara de vinho branco
- Oil for frying
For the filling:
- 2 xícaras de queijo ricota
- 1 cup icing sugar
- 1 teaspoon vanilla extract
Para polvilhar:
PREPARATION METHOD
1. Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha, açúcar e sal.
- Em seguida, adicione a manteiga derretida e o vinho branco. Misture até formar uma massa homogênea.
- Cubra a massa e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
2. Preparação do Recheio:
- Em seguida, em outra tigela, misture a ricota, açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha até obter um creme suave. Reserve na geladeira.
3. Montagem e Fritura:
- Divida a massa em porções pequenas e abra cada porção em discos finos.
- Enrole a massa em tubos de metal próprios para canolês ou em cilindros de alumínio.
- Dessa forma, aqueça o óleo em uma panela grande a uma temperatura de 180°C.
- Frite os cilindros de massa até ficarem dourados e crocantes. Retire e deixe escorrer em papel absorvente.
4. Montagem Final:
- Quando os cilindros estiverem frios, remova cuidadosamente o cilindro de metal.
- Dessa forma, preencha cada canole com o recheio de ricota usando um saco de confeitar.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os canolês.
5. Serve:
- Sirva imediatamente para aproveitar a crocância da massa e a suavidade do recheio.
Esses canoles caseiros são uma delícia única, combinando texturas e sabores que certamente encantarão seu paladar.
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
