Descubra o sabor irresistível do rocambole de doce de leite, uma sobremesa que vai encantar todos os seus sentidos! Imagine um bolo macio e fofinho, recheado generosamente com o doce de leite mais cremoso e envolto em uma delicada camada de açúcar de confeiteiro. Cada mordida é uma explosão de sabores, com a suavidade da massa combinada à intensidade do doce de leite. Seu aroma envolvente enche o ar, convidando todos ao redor para experimentar essa tentação irresistível. Certamente, é uma verdadeira obra-prima culinária que vai deixar todos com água na boca. Prepare-se para conquistar elogios e suspiros com essa delícia que é o rocambole de doce de leite.
INGREDIENTS
- 4 eggs
- 1 cup of sugar
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 teaspoon baking powder
- 1 teaspoon vanilla essence
- 1 pinch of salt
- 400g de doce de leite
- Icing sugar for sprinkling
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma tigela, separe as gemas das claras. Reserve as claras e adicione as gemas em uma batedeira ou tigela grande.
- Em segundo lugar, adicione o açúcar às gemas e bata bem até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a essência de baunilha e misture novamente.
- Em seguida, em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
- Desse modo, adicione a mistura de ingredientes secos às gemas batidas, aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula. Certifique-se de incorporar bem os ingredientes secos à massa, evitando grumos.
- Em outra tigela limpa, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione as claras em neve à massa do bolo e misture delicadamente, realizando movimentos suaves de baixo para cima, para manter a leveza da massa.
- Então, pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular com manteiga e forre-a com papel manteiga.
- Despeje a massa na forma preparada, espalhando-a de maneira uniforme.
- Logo em seguida, leve a forma ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e, com cuidado, desenforme-o sobre um pano de prato limpo e úmido.
- Remova delicadamente o papel manteiga e deixe o bolo esfriar por alguns minutos.
- Logo após, espalhe o doce de leite sobre o bolo de forma uniforme, deixando uma pequena borda livre nas laterais.
- Com o auxílio do pano de prato, enrole o bolo cuidadosamente, começando pela extremidade mais próxima a você. Use o pano para ajudar a moldar o rocambole.
- Transfira o rocambole para um prato de servir e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar.
- Por fim, leve o rocambole à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que fique mais firme e fácil de cortar.
- Então, corte em fatias e sirva o rocambole de doce de leite delicioso e macio.
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