O bolo caseiro de milho, com sua textura macia e sabor reconfortante, é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira. Feito com ingredientes simples como milho verde, ovos, açúcar e farinha, ele encanta paladares com sua doçura suave e aroma irresistível. Seu preparo remete à tradição das festas juninas e reúne famílias em torno da mesa. Seja na versão simples ou incrementada com queijo, coco ou goiabada, o bolo de milho conquista corações com sua simplicidade e autenticidade. Uma fatia desse bolo é mais que uma sobremesa, é um pedaço de história e afeto compartilhado entre gerações.
BOLO CASEIRO DE MILHO
INGREDIENTS
- 2 xícaras de milho verde fresco ou em conserva
- 3 eggs
- 1 cup of sugar
- 1/2 cup oil
- 1 xícara de farinha de milho
- 1 cup wheat flour
- 1 tablespoon baking powder
- A pinch of salt
PREPARATION METHOD
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata o milho, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture as farinhas, o fermento em pó e o sal.
- Adicione a mistura líquida à mistura de farinha e mexa bem até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Deixe esfriar antes de desenformar e sirva em temperatura ambiente.
Este bolo de milho tradicional é uma delícia e perfeito para ser apreciado no café da manhã ou no lanche da tarde.
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