Descubra o sabor inebriante da sopa cremosa de alho-poró, um verdadeiro abraço em forma de comida! Delicadamente refogado em manteiga, o alho-poró se une às batatas macias, resultando em um purê aveludado e reconfortante. Com toques sutis de creme de leite fresco, essa combinação de sabores se transforma em uma sinfonia de prazer para o seu paladar. Prepare-se para mergulhar em uma experiência gastronômica única, onde cada colherada é uma viagem aos sabores mais exuberantes. Uma sopa que aquece o corpo, alimenta a alma e te envolve em um abraço acolhedor.
INGREDIENTS
- 3 alhos-porós grandes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de creme de leite fresco
- Salt and pepper to taste
- Cebolinha picada para decorar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Em primeiro lugar, lave bem os alhos-porós para remover qualquer sujeira. Em seguida, corte-os em rodelas finas, usando apenas a parte branca e a parte verde clara.
- Então, em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as rodelas de alho-poró e refogue por cerca de 5 minutos, até ficarem macias e levemente douradas.
- Adicione as batatas cortadas em cubos à panela e misture bem com o alho-poró refogado. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Despeje o caldo de legumes na panela, garantindo que cubra os legumes completamente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, até as batatas ficarem macias.
- Retire a panela do fogo e use um liquidificador ou processador de alimentos para transformar a mistura em um purê liso e cremoso. Você também pode usar um mixer de imersão diretamente na panela, se preferir uma consistência mais rústica.
- Volte o purê para a panela e adicione o creme de leite fresco. Aqueça em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo constantemente para garantir que a sopa fique bem cremosa e aquecida por igual.
- Prove a sopa e ajuste o tempero conforme necessário, adicionando mais sal e pimenta, se desejar.
- Por fim, sirva a sopa cremosa de alho-poró quente, decorando com cebolinha picada por cima.
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