A carne de panela com cerveja, em uma harmoniosa fusão de sabores, é uma experiência culinária única e reconfortante. Nessa criação de uma única panela, pedaços suculentos de carne são lentamente cozidos em uma mistura robusta de cerveja, aromas de alho e cebola dançam no ar. Vegetais como cenoura e batata absorvem o elixir dourado, enquanto a panela se transforma em um caldeirão de indulgência. O resultado é uma carne tenra, envolta em molho encorpado e perfumado. A simplicidade do processo culmina em um banquete de caráter, trazendo aconchego e satisfação a cada garfada.
INGREDIENTS
- 1,5 kg de carne para cozimento (como acém, músculo ou paleta), cortada em cubos
- Salt and pepper to taste
- 2 tablespoons vegetable oil
- 1 large onion, chopped
- 3 cloves garlic, minced
- 1 cenoura, cortada em rodelas (opcional)
- 2 batatas, cortadas em cubos grandes
- 1 lata de cerveja (330ml) – escolha uma cerveja com sabor que você goste
- 2 bay leaves
- 1 ramo de alecrim (opcional)
- 2 xícaras de caldo de carne (ou água)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (opcional, para engrossar o molho)
PREPARATION METHOD
- Tempere a carne: Tempere primeiramente os cubos de carne com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça a panela: Em seguida, em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Doure a carne: Doure os pedaços de carne de todos os lados na panela quente. Isso ajuda a selar os sucos e a desenvolver sabores.
- Refogue os vegetais: Adicione a cebola e o alho à panela. Refogue até que fiquem macios.
- Acrescente os vegetais e líquidos: Adicione a cenoura, batatas, cerveja, folhas de louro e alecrim. Despeje o caldo de carne (ou água) até cobrir os ingredientes.
- Cozinhe lentamente: Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por 2 a 3 horas, ou até que a carne esteja bem macia.
- Verifique o ponto de cozimento: Verifique a carne e os vegetais para garantir que estejam cozidos ao seu gosto. Se desejar um molho mais espesso, misture a farinha de trigo com um pouco de água e adicione à panela. Cozinhe por mais alguns minutos.
- Serve: Por fim, remova as folhas de louro e o alecrim antes de servir. Sirva a carne de panela com cerveja quente, acompanhada de arroz, purê de batatas ou pão.
Essa receita simples e única de panela cria um prato suculento e cheio de sabor, graças à cerveja que adiciona um toque especial à carne. Aproveite sua refeição!
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
