Descubra o sabor irresistível das esfirras de carne, uma explosão de sabores tradicionais envolvidos em uma massa macia e deliciosamente preparada. Esta receita leva você a uma viagem gastronômica, combinando o aroma encantador da carne temperada com cebola, alho e especiarias, tudo envolto em uma massa fresca e assada até atingir a perfeição dourada. Uma vez mordida, cada esfirra revela um equilíbrio perfeito entre texturas e uma explosão de sabores, tornando-se uma opção irresistível para reuniões familiares, festas ou simplesmente para um lanche delicioso. Deixe-se levar por esses salgados que encantam o paladar e convidam a saborear o melhor da culinária.
INGREDIENTES DOS SALGADOS
Pasta:
- 500g wheat flour
- 1 tablespoon dry biological yeast
- 1 tablespoon sugar
- 1 teaspoon salt
- 1/2 cup warm water
- 1/2 cup warm milk
- 1/2 cup oil
Recheio de carne:
- 300g ground beef
- 1 small onion, chopped
- 2 chopped garlic cloves
- 2 chopped seedless tomatoes
- 1 teaspoon cumin powder
- 1 teaspoon paprika
- Salt and pepper to taste
- Salsinha e cebolinha a gosto, picadas
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
MODO DE PREPARO DOS SALGADOS
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. Faça um buraco no centro e adicione a água morna, o leite morno e o óleo. Misture bem até formar uma massa homogênea. Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 30 minutos, até dobrar de volume.
- Em seguida, em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada. Acrescente os tomates, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Desligue o fogo e adicione a salsinha e a cebolinha. Reserve.
- Então, pré-aqueça o forno a 200°C. Divida a massa em pequenas porções e abra cada porção com um rolo, formando discos de massa. Coloque uma porção do recheio de carne no centro de cada disco de massa e feche, formando um formato de esfirra.
- Desse modo, coloque as esfirras em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Pincele a superfície das esfirras com uma mistura de gema de ovo e água. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20-25 minutos ou até que fiquem douradas.
- Por fim, retire as esfirras do forno e deixe-as esfriarem por alguns minutos antes de servir. Sirva os salgados quentes ou em temperatura ambiente. Aproveite!
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