Desfrute de uma explosão de sabores com nosso Escondidinho de Frango com Mandioquinha Salsa, uma receita que combina a suavidade do purê de mandioquinha com a textura suculenta do frango, tudo envolto em um molho de tomate irresistível e coroado com queijo derretido. Uma verdadeira sinfonia de gostos e uma explosão de conforto em cada garfada. Esta é a refeição perfeita para encantar paladares e fazer qualquer dia se tornar especial.
INGREDIENTS
- 500g de peito de frango desossado e sem pele, cortado em cubos
- 1kg de mandioquinha salsa, descascada e cortada em pedaços
- 1 medium onion, chopped
- 3 cloves garlic, minced
- 2 tablespoons olive oil
- 1 lata de milho verde, escorrido
- 1 lata de ervilha, escorrida
- 1 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo mussarela, ralado
- Salt and pepper to taste
- Noz-moscada a gosto
- Salsinha picada para decorar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiro, vamos cozinhar a mandioquinha salsa. Em uma panela grande, coloque os pedaços de mandioquinha e cubra com água. Adicione uma pitada de sal. Deixe ferver e cozinhe até que a mandioquinha esteja macia. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos.
- Então, enquanto a mandioquinha cozinha, em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Em seguida, acrescente o frango cortado em cubos à panela com a cebola e o alho refogados. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que o frango esteja completamente cozido e dourado por fora, mexendo ocasionalmente. Isso deve levar cerca de 10-12 minutos.
- Depois, quando a mandioquinha estiver pronta, escorra-a e coloque-a de volta na panela. Amasse-a com um garfo ou um espremedor de batatas até obter um purê cremoso. Tempere o purê com noz-moscada a gosto e reserve.
- Preheat the oven to 180°C.
- Então, em uma forma refratária, monte o escondidinho. Comece com uma camada de purê de mandioquinha no fundo da forma.
- Em seguida, espalhe o frango refogado sobre o purê de mandioquinha.
- Distribua o milho verde e a ervilha sobre o frango.
- Cubra tudo com o molho de tomate.
- Finalize com uma camada generosa de queijo mussarela ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante, e a parte superior esteja dourada.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Por fim, na hora de servir, decore com salsinha picada para dar um toque de frescor.
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