Experimente a perfeita harmonia de sabores no nosso irresistível Escondidinho de Carne Moída! Delicie-se com camadas generosas de purê de batatas cremoso e carne moída ricamente temperada, tudo coroado com queijo derretido dourado. Cada garfada é uma explosão de conforto e sabor, trazendo lembranças de comidas caseiras com um toque especial. Uma criação que une texturas e aromas de forma sublime, garantindo uma experiência gastronômica que aquece o coração e satisfaz os desejos mais gourmets. Prepare-se para uma jornada culinária única com nosso escondidinho que esbanja autenticidade e prazer em cada pedaço!
INGREDIENTS
Purê de batatas:
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços
- 2 tablespoons butter
- 1/4 cup milk
- Salt and pepper to taste
Recheio de carne moída:
- 500g ground beef
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1 tomate médio, picado
- 1/2 pimentão, picado (opcional)
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon paprika
- Salt and pepper to taste
- Azeite para refogar
Assembly:
- Queijo muçarela ralado
- Chopped parsley for garnish
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, coloque os pedaços de batata em uma panela com água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até que as batatas fiquem macias ao serem perfuradas com um garfo, cerca de 15-20 minutos. Escorra bem as batatas e retorne-as à panela.
- Então, com um amassador de batatas ou um garfo, amasse as batatas até obter um purê. Adicione a manteiga e o leite, aos poucos, enquanto continua a amassar, até que o purê fique cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho e refogue por mais alguns segundos, até perfumar. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo para desfazer os grumos.
- Depois, adicione o cominho, a páprica, sal e pimenta à carne moída, misturando bem para que os temperos se distribuam de maneira uniforme. Acrescente o tomate picado e o pimentão, se estiver usando. Cozinhe por mais alguns minutos até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Em um refratário, coloque metade do purê de batatas no fundo e espalhe de maneira uniforme. Em seguida, adicione a carne moída temperada sobre o purê. Cubra a carne com uma camada de queijo muçarela ralado. Complete a montagem com a outra metade do purê, espalhando-o cuidadosamente sobre o queijo.
- Desse modo, pré-aqueça o forno a 180°C. Leve o refratário ao forno e asse por cerca de 20-25 minutos, até que a superfície esteja dourada e o queijo derretido. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Por fim, finalize polvilhando salsinha picada por cima do Escondidinho de Carne Moída para adicionar frescor e cor. Corte em porções e sirva quente.
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