As ervilhas com batatas são uma combinação irresistível que agrada tanto ao paladar quanto à saúde. Essa combinação deliciosa é uma escolha popular em muitas culturas culinárias, e por boas razões.
As ervilhas são ricas em nutrientes essenciais, como fibras, vitaminas do complexo B, vitamina C, vitamina K e minerais como ferro, magnésio e potássio. Elas adicionam uma textura macia e um sabor naturalmente adocicado aos pratos. Além disso, as ervilhas são uma excelente fonte de proteína vegetal, o que as torna uma opção saudável para vegetarianos e veganos.
Já as batatas, conhecidas por sua versatilidade, fornecem carboidratos saudáveis, vitaminas do complexo B e minerais como potássio e vitamina C. Elas complementam perfeitamente as ervilhas, adicionando uma textura cremosa e uma sensação de saciedade.
Essa combinação de ervilhas e batatas oferece uma refeição equilibrada, fornecendo uma variedade de nutrientes importantes. Além disso, o sabor suave e reconfortante desses ingredientes torna a experiência gastronômica ainda mais satisfatória.
Seja em sopas, ensopados, guisados ou como acompanhamento, as ervilhas com batatas são uma opção saudável e deliciosa que pode ser apreciada por todos. Sua combinação única de sabores e benefícios nutricionais torna essa receita uma escolha popular para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa.
INGREDIENTS
- 300 gramas de ervilha
- 2 potatoes
- 1 onion
- 2 cloves of garlic
- 150 gramas de presunto serrano
- 1 teaspoon paprika
- 200 gramas de tomate triturado
- 300 ml caldo de legumes
- 2 ovos cozidos (opcional)
- salt and pepper to taste
- óleo
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Em uma panela, em fogo médio, aquecer um fio de azeite. Quando estiver quente, adicionar a cebola cortada em tiras finas. Em seguida, adicionar sal e pimenta, mexer e cozinhar por 10 minutos. Após este tempo, adicionar os dentes de alho fatiados e o presunto picado. Mexer novamente e deixar cozinhar mais 3 minutos.
Dessa forma, continuar com a elaboração das nossas ervilhas com batatas. Adicionar a colher de chá de páprica, integrá-la com o restante dos ingredientes e cozinhar brevemente – cerca de 30 segundos é o suficiente.
Adicionar o tomate triturado e integrar novamente. logo após, deixar tudo cozinhar por 5 minutos. Agora é a vez de adicionar as batatas que previamente cozinhamos e cortamos em pedaços grandes.
Em seguida, temperar com sal e pimenta, juntar ao molho da nossa receita de ervilhas com batatas e deixar cozinhar cerca de 2 minutos. Feito isso, cobrir com o caldo de legumes e deixar cozinhar tudo por mais uns 10 minutos. A
seguir juntamos as ervilhas, integramos novamente e deixamos cozinhar mais 10 minutos. Por fim, adicionar os ovos cozidos cortados ao meio e servir imediatamente.
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