A Torta de Mirtilo com Farofa é uma odisseia de sabores que transporta para campos de mirtilos em uma mordida. A base crocante da massa acolhe generosamente uma mistura celestial de mirtilos frescos, que explodem em notas doces e ácidas. O toque mágico, entretanto, é a farofa dourada por cima, adicionando uma textura irresistível de migalhas doces. Cada garfada é uma sinfonia de sabores, onde a doçura natural dos mirtilos encontra a rusticidade da farofa, criando uma harmonia única. Esta torta não é apenas uma sobremesa; é uma experiência sensorial que encanta paladares com sua mistura inebriante de doçura e crocância.
INGREDIENTS
Pasta:
- 2 cups of wheat flour
- 1/2 cup sugar
- 1 pinch of salt
- 1 cup cold butter, cut into cubes
- 1 egg
For the Filling:
- 3 xícaras de mirtilos frescos
- 1/2 cup sugar
- 2 tablespoons cornstarch
- Juice of half a lemon
Para a Farofa:
- 1/2 cup wheat flour
- 1/2 cup brown sugar
- 1/4 de xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1/2 xícara de aveia em flocos
PREPARATION METHOD
- Prepare the dough:
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Em seguida, adicione a manteiga e misture até formar uma textura de migalhas.
- Adicione o ovo e misture até formar uma massa. Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Prepare o Recheio:
- Em uma tigela, misture os mirtilos com açúcar, amido de milho e suco de limão. Reserve.
- Prepare a Farofa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar mascavo, a manteiga e a aveia até formar uma farofa.
- Monte a Torta:
- Abra a massa e forre uma forma de torta. Coloque o recheio de mirtilos na massa.
- Espalhe a farofa por cima dos mirtilos.
- Bake:
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e os mirtilos borbulhando.
- Serve:
- Por fim, deixe a torta esfriar antes de cortar. Sirva com uma generosa colher de sorvete de baunilha, se desejar.
Desfrute desta Torta de Mirtilo com Farofa, uma sobremesa que combina a doçura dos mirtilos frescos com a crocância da farofa, portanto, proporciona uma experiência de sabor inesquecível.
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