Os Dominosteine, uma iguaria alemã repleta de tradição, encantam com sua mistura harmônica de sabores e texturas. Este doce refinado é uma obra-prima culinária que combina pão de gengibre macio, maçapão delicadamente doce e uma camada generosa de geleia, tudo harmoniosamente coberto por um manto de chocolate marrom. Cada mordida é uma jornada sensorial, onde a complexidade das especiarias se mescla à suavidade do maçapão e à intensidade do chocolate. Os Dominosteine não são apenas um deleite, são um testemunho da maestria alemã na arte da confeitaria, proporcionando uma experiência inigualável em cada quadradinho.
DOMINOSTEINE
INGREDIENTS
Para o Pão de Gengibre:
- 250g de mel
- 100g de açúcar mascavo
- 75g de manteiga
- 500g wheat flour
- 1 egg
- 2 colheres de chá de especiarias de pão de gengibre (canela, cravo, noz-moscada)
- 1 teaspoon baking powder
- A pinch of salt
Para o Maçapão:
- 200g de amêndoas moídas
- 200g de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira (opcional)
Outros Ingredientes:
- 200g de geleia de damasco ou cereja
- 400g de chocolate amargo ou ao leite
- 50g de chocolate branco (para decoração, opcional)
PREPARATION METHOD
- Prepare o Pão de Gengibre: primeiramente, em uma panela, aqueça o mel, o açúcar mascavo e a manteiga até ficar homogêneo. Deixe esfriar. Em seguida, em uma tigela grande, misture a farinha, o ovo, as especiarias, o fermento e o sal. Adicione a mistura de mel e misture até formar uma massa. Estenda a massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga e asse a 180°C por 15-20 minutos. Deixe esfriar.
- Prepare o Maçapão: Misture as amêndoas moídas com o açúcar de confeiteiro. Adicione a água de flor de laranjeira aos poucos até obter uma massa firme. Reserve.
- Monte os Dominosteine: Espalhe uma camada uniforme de geleia sobre o pão de gengibre resfriado. Em seguida, cubra com uma camada de maçapão. Corte em quadrados pequenos.
- Melt the chocolate: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo para garantir uma consistência suave.
- Cubra com Chocolate: Mergulhe cada quadrado no chocolate derretido, garantindo que esteja completamente coberto. Coloque sobre uma grade para escorrer o excesso.
- Decoração (opcional): Derreta o chocolate branco e decore os Dominosteine conforme sua preferência.
- Resfrie e Sirva: Por fim, coloque os Dominosteine na geladeira para endurecer o chocolate. Uma vez pronto, delicie-se com essas preciosidades alemãs.
Estes Dominosteine, com sua combinação de pão de gengibre, maçapão e chocolate, são uma verdadeira festa para os sentidos, trazendo um toque autêntico da tradição alemã à sua mesa.
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
