O Chutney de Manga é uma conserva agridoce que combina perfeitamente a doçura natural da manga com uma mistura de temperos e especiarias. Originário da Índia, esse condimento é um acompanhamento versátil que adiciona profundidade de sabor a uma variedade de pratos.
As mangas, em seu estágio ideal de maturação, são cozidas com cebola, vinagre, açúcar mascavo e uma mistura de especiarias que pode incluir gengibre, cravo, canela e pimenta. O resultado é uma mistura equilibrada de doçura, acidez e picância.
O Chutney de Manga é uma adição saborosa a sanduíches, carnes grelhadas, queijos e pratos indianos, tornando-se um condimento indispensável na culinária global.
CHUTNEY DE MANGA
Fazer Chutney de Manga é relativamente simples e o resultado é um condimento agridoce delicioso que pode ser usado de várias maneiras. Aqui está uma receita básica
INGREDIENTS
- 2 mangas maduras, descascadas, descaroçadas e cortadas em cubos
- 1 cebola média, picada finamente
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 1/2 cup brown sugar
- 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1/2 colher de chá de alho picado
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional, para um toque picante)
- 1/2 teaspoon salt
- 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/4 de colher de chá de cravo-da-índia em pó
- 1/4 de colher de chá de canela em pó
PREPARATION METHOD
- Em uma panela grande, primeiramente misture as mangas, a cebola, o vinagre de maçã e o açúcar mascavo.
- Adicione o gengibre, o alho, a pimenta vermelha em flocos (se estiver usando), o sal, a pimenta-do-reino, o cravo-da-índia em pó e a canela em pó à mistura de manga. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
- Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver.
- Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe o chutney por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a manga esteja macia e a mistura tenha engrossado e adquirido uma consistência de geléia.
- Remova a panela do fogo e deixe o chutney esfriar completamente.
- Transfira o chutney de manga para um pote de vidro esterilizado com tampa hermética.
- Armazene na geladeira por algumas horas ou durante a noite antes de usar, para que os sabores se desenvolvam.
O Chutney de Manga é uma adição deliciosa a pratos de carne grelhada, queijos, sanduíches, pratos indianos, ou pode ser usado como acompanhamento versátil. Seu sabor agridoce e suas notas de especiarias o tornam um condimento incrivelmente saboroso e versátil.
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
