A torta de limão com raspas de limão é uma delícia refrescante que combina a acidez cítrica do limão com a doçura do creme. Sua base crocante de biscoito contrasta perfeitamente com o recheio cremoso e suculento. As raspas de limão adicionam um toque de frescor e aroma, elevando o sabor da sobremesa. Cada fatia é uma explosão de sabores, equilibrando notas azedas e doces de maneira harmoniosa. Esta torta é uma escolha popular para qualquer ocasião, desde um jantar casual até uma celebração especial. Servida gelada, é a maneira perfeita de encerrar uma refeição com um toque de leveza e sabor.
INGREDIENTS
Base:
- 200g cornstarch cookies
- 100g melted butter
For the filling:
- 1 can of condensed milk
- Suco de 4 limões
- Raspas de 2 limões
- 3 gemas de ovo
Para a cobertura (opcional):
- Chantilly
- Mais raspas de limão para decorar
PREPARATION METHOD
- Preaqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Em seguida, triture os biscoitos de maisena até formar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com a massa de biscoito. Pressione bem para compactar.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 10 minutos, ou até que a base esteja levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar.
- Enquanto a base esfria, prepare o recheio: em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão, as raspas de limão e as gemas de ovo até obter uma mistura homogênea.
- Despeje o recheio sobre a base da torta já fria e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o recheio esteja firme.
- Se desejar, decore a torta com chantilly e mais raspas de limão antes de servir.
Essa torta de limão com raspas de limão é uma sobremesa incrivelmente saborosa e refrescante, perfeita para qualquer ocasião especial ou para um doce momento de indulgência. Aproveite!
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