A dobradinha é um prato tradicional e muito apreciado em diversas culturas culinárias ao redor do mundo. Sua fama se deve não apenas ao sabor delicioso, mas também à riqueza de história e tradição que o acompanham.
A dobradinha é conhecida por ser um prato reconfortante e satisfatório. Sua combinação de ingredientes e temperos resulta em um sabor único e marcante, capaz de conquistar até mesmo os paladares mais exigentes. Seu aroma tentador, quando preparada corretamente, é capaz de despertar as mais intensas memórias gustativas.
Além disso, a dobradinha é um prato versátil, podendo ser adaptada de acordo com as preferências regionais e individuais. Diferentes ingredientes podem ser adicionados para realçar ainda mais seu sabor característico, transformando-a em uma experiência gastronômica única em cada região.
DOBRADINHA
INGREDIENTS
- 500 gramas de linguiça calabresa fatiada
- 4 quilos de bucho em tiras
- 6 tomates picados
- 2 cebolas picadas
- Cheiro verde a gosto
- Meio quilo de feijão branco
- Salt and pepper to taste
- 1 lata de extrato de tomate (130 gramas)
- 4 limões
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Remova toda a gordura do bucho e coloque-o em uma panela com água e suco de 2 limões espremidos (incluindo os limões também).
Escorra e lave o bucho e repita o processo para eliminar qualquer odor indesejado. Em seguida, refogue a cebola em um pouco de óleo e adicione os tomates. Cozinhe até que murchem. Adicione o bucho, o feijão branco (sem necessidade de deixar de molho), o sal e a pimenta(pimenta branca dá um sabor especial). Acrescente água suficiente e o extrato de tomate, e cozinhe em panela de pressão por aproximadamente 1 hora e 15 minutos.
Quando a panela pegar pressão, reduza o fogo.
Em uma frigideira separada, frite a calabresa em um fio de óleo.
Adicione a calabresa e o cheiro verde à dobradinha.
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