Berinjela refogada, um alimento versátil que pode ser usado de diversas maneiras. Você pode grelhá-las, assá-las ou refogá-las. Esta última é uma das minhas receitas favoritas e compartilharei com vocês hoje!
Tempo de preparo: 15 minutos.
Rendimento: 04 porções.
Como fazer berinjela refogada
Para fazer berinjela refogada comece cortando a berinjela em pedacinhos pequenos, mantendo as sementes e a casca, coloque em uma vasilha com água e sal para não ficar escura e reserve. Em uma panela, ponha o tomate, a cebola, o pimentão, o alho e o sal e deixe refogando no azeite por 10 minutos. Acrescente um pouco de água para não ficar muito seco. Por último adicione a berinjela, deixe mais 10 minutos no fogo e está pronta para servir. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita!
Ingredients:
- 1 berinjela
- 1 cabeça de alho picado e amassado
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- sal a gosto
- 1 pimentão verde cortado
- azeite de oliva a gosto
- água
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
Modo de preparo:
- Corte a berinjela em pedacinhos pequenos, mantendo as sementes e a casca, coloque em uma vasilha com água e sal para não ficar escura e reserve.
- Em uma panela, ponha o tomate, a cebola, o pimentão, o alho e o sal e deixe refogando no azeite por 10 minutos.
- Adicione um pouco de água para não ficar muito seco.
- Por último acrescente a berinjela, deixe mais 10 minutos no fogo e está pronta para servir.
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