Descubra o segredo para preparar o rosbife perfeito com esta incrível Receita de Carne. Delicadamente marinada em uma mistura de alho, mostarda Dijon e tomilho fresco, esta suculenta peça de carne é selada para preservar seus sucos naturais e assada até atingir a perfeição no ponto desejado. Com uma textura macia e um sabor irresistível, este rosbife é o destaque de qualquer refeição, deixando todos os seus convidados maravilhados e ansiosos por mais.
INGREDIENTES DESSA RECEITA DE CARNE
- 1 peça de carne (cerca de 1,5 kg), recomendável usar um corte magro como o filé mignon ou o contrafilé
- 3 cloves garlic, minced
- 2 tablespoons olive oil
- 2 tablespoons Dijon mustard
- 1 colher de sopa de tomilho fresco, picado
- Salt and pepper to taste
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece preparando a marinada para o rosbife. Em uma tigela pequena, misture o alho picado, o azeite de oliva, a mostarda Dijon, o tomilho fresco picado, uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- Em seguida, com a carne já limpa e seca, espalhe a marinada por toda a sua superfície, certificando-se de cobrir uniformemente. Massageie a carne delicadamente para garantir que os temperos penetrem bem. Cubra a carne e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora, ou idealmente durante a noite para um sabor mais intenso.
- Preheat the oven to 180°C.
- Então, em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio-alto. Sele a carne, dourando-a por todos os lados. Isso ajuda a selar os sucos e manter a carne suculenta durante o cozimento no forno.
- Depois, transfira a carne selada para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 20 minutos para cada 500g de carne, ou até atingir o ponto desejado. Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna, que deve ser de 55-60°C para um rosbife ao ponto.
- Após retirar do forno, cubra a carne com papel alumínio e deixe descansar por 10-15 minutos. Isso permite que os sucos se redistribuam uniformemente pela carne, resultando em um rosbife suculento e macio.
- Por fim, fatie o rosbife em fatias finas e sirva acompanhado de seus acompanhamentos preferidos, como batatas assadas, legumes grelhados ou uma salada fresca.
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