Descubra o segredo de um molho de tomate irresistível com nossa receita caseira exclusiva! Feito com tomates frescos e temperos selecionados, este molho é uma explosão de sabores que vai transformar suas refeições em verdadeiras experiências gastronômicas. Delicadamente preparado em cada etapa, desde o escaldar dos tomates até o toque final de manjericão fresco, este molho cativará seu paladar e encantará seus convidados. Surpreenda-se com o sabor autêntico e a textura incrivelmente suave deste molho de tomate caseiro, trazendo o verdadeiro sabor da cozinha italiana diretamente para sua mesa!
INGREDIENTS FOR THIS HOMEMADE RECIPE
- 1 kg de tomates maduros
- 2 tablespoons olive oil
- 1 medium onion, chopped
- 2 chopped garlic cloves
- 1 bay leaf
- Salt and pepper to taste
- 1 colher de chá de açúcar (opcional)
- Folhas de manjericão fresco a gosto
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Comece por preparar os tomates. Lave-os bem, retire o pedúnculo e faça um corte em forma de cruz na base de cada tomate.
- Em uma panela grande, leve água para ferver. Assim que ferver, coloque os tomates na água por cerca de 1 minuto. Remova-os rapidamente e coloque-os em uma tigela com água gelada para interromper o cozimento. Depois, retire a pele dos tomates.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Pique os tomates escaldados e sem pele em pedaços médios e adicione à panela. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos até que os tomates comecem a desmanchar. Adicione a folha de louro, sal, pimenta e açúcar (se estiver usando). Misture bem.
- Reduza o fogo para baixo e deixe o molho cozinhando lentamente por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que reduza e engrosse.
- Prove o molho e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário. Se desejar um sabor mais herbáceo, adicione folhas de manjericão fresco no final do cozimento e misture delicadamente.
- Se desejar um molho mais homogêneo, você pode bater o molho no liquidificador ou com um mixer de mão. Caso contrário, sirva o molho de tomate caseiro quente sobre sua massa favorita, ou deixe esfriar completamente antes de armazenar em potes esterilizados na geladeira por até uma semana, ou congele para uso posterior.
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