Prepare-se para uma viagem culinária ao Japão com nossa receita de Onigiri delicioso! Estes bolinhos de arroz recheados, envoltos em alga nori, são uma explosão de sabor e facilmente feitos em casa. Então, siga nosso guia passo a passo e desvende os segredos da culinária japonesa, criando um prato autêntico e irresistível que vai encantar o seu paladar. Finalmente, personalize seus Onigiris com seus recheios favoritos e mergulhe na experiência gastronômica japonesa de dar água na boca!
INGREDIENTS
- 2 xícaras de arroz japonês (gohan)
- 2 ½ xícaras de água
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 2 teaspoons of sugar
- 1 teaspoon salt
- Nori (folhas de alga), cortadas em tiras finas
- Recheios opcionais: salmão grelhado, atum, umeboshi (ameixas em conserva), katsuobushi (flocos de bonito seco), cenoura ralada, entre outros.
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiro, lave bem o arroz japonês em água corrente até que a água fique clara. Isso remove o excesso de amido. Deixe o arroz escorrer por alguns minutos.
- Então, em uma panela, coloque o arroz e adicione as 2 ½ xícaras de água. Deixe o arroz de molho na água por cerca de 30 minutos.
- Em seguida, após o tempo de molho, leve o arroz para ferver em fogo alto. Quando ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.
- Depois, enquanto o arroz cozinha, misture o vinagre de arroz, açúcar e sal em uma tigela pequena. Aqueça essa mistura no micro-ondas por cerca de 30 segundos ou até que o açúcar e o sal dissolvam completamente.
- Desse modo, assim que o arroz estiver pronto, transfira-o para uma tigela grande. Despeje a mistura de vinagre sobre o arroz cozido e misture delicadamente com uma espátula de madeira, para temperar o arroz uniformemente. Deixe o arroz esfriar.
- Agora, umedeça as mãos com água fria para evitar que o arroz grude. Pegue uma porção de arroz do tamanho de uma bola de sorvete.
- Logo após, coloque o recheio de sua escolha no centro da bola de arroz. Pode ser salmão grelhado, atum, umeboshi, cenoura ralada, ou qualquer outro recheio de sua preferência.
- Então, molde o arroz em uma forma triangular ou oval, pressionando levemente com as mãos enquanto gira para que fique bem compacto.
- Enrole uma tira fina de nori ao redor do Onigiri para dar sabor e também para ajudar a segurar o formato.
- Repita o processo com o restante do arroz e dos recheios.
- Se desejar, você pode tostar levemente os Onigiris em uma frigideira antiaderente até que fiquem dourados por fora.
- Por fim, sirva os Onigiris em temperatura ambiente e desfrute de um delicioso lanche ou refeição!
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