Descubra uma explosão de sabores de pizza nesta receita autêntica de Pizza Margherita, onde a tradição se encontra com a simplicidade. Uma massa macia e crocante é o palco perfeito para um casamento harmonioso entre o molho de tomate caseiro, queijo mussarela fresco derretido e as notas frescas de manjericão. Cada mordida desta pizza transporta você para a Itália, com seus sabores clássicos e irresistíveis, pronta para encantar seu paladar e despertar uma verdadeira paixão gastronômica.
INGREDIENTES DESSES SABORES DE PIZZA
Pasta:
- 500g wheat flour
- 1 sachê (10g) de fermento biológico seco
- 1 teaspoon sugar
- 1 teaspoon salt
- 300ml warm water
- 2 tablespoons olive oil
Molho de tomate:
- 400g de tomates maduros
- 2 chopped garlic cloves
- 2 tablespoons olive oil
- Salt and pepper to taste
- Folhas frescas de manjericão
Cover:
- 250g de queijo mussarela fresco, em fatias ou ralado
- Folhas de manjericão fresco
- Extra virgin olive oil
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
MODO DE PREPARO DESSES SABORES DE PIZZA
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. Faça um buraco no centro e adicione a água morna e o azeite. Misture tudo até formar uma massa homogênea. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
- Em seguida, enquanto a massa cresce, prepare o molho de tomate. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente. Adicione os tomates picados, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Quando os tomates estiverem desmanchando, desligue o fogo, adicione folhas frescas de manjericão e reserve.
- Então, pré-aqueça o forno a 220°C. Divida a massa em porções do tamanho desejado e abra cada porção em discos sobre uma superfície enfarinhada.
- Depois, com o auxílio de uma colher, espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda para a crosta.
- Distribua as fatias de queijo mussarela sobre o molho de tomate. Acrescente algumas folhas frescas de manjericão por cima do queijo.
- Regue a pizza com um fio de azeite de oliva extra virgem. Transfira a pizza para uma assadeira ou pedra própria para pizza e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido e levemente borbulhante.
- Por fim, retire a pizza do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar. Finalize com algumas folhas frescas de manjericão por cima e sirva quente.
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