Experimente a magia da culinária com nosso Caldo de Galinha Caseiro Delicioso! Nossa receita descomplicada levará você em uma jornada de sabores, combinando suculentos pedaços de galinha, vegetais frescos e temperos aromáticos em um caldo de dar água na boca. Com passos simples e palavras de transição que guiam você do refogado perfeito à cozedura lenta, este caldo é a base perfeita para sopas, risotos e pratos gourmet. Descubra o segredo de uma cozinha cheia de sabor com nossa receita fácil e transforme suas refeições em uma experiência culinária memorável!
INGREDIENTS
- 1 galinha inteira, cortada em pedaços
- 2 cenouras, cortadas em rodelas
- 2 cebolas médias, descascadas e cortadas em quartos
- 3 dentes de alho, esmagados
- 2 talos de salsão, cortados em pedaços grandes
- 1 bay leaf
- 10 grãos de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
- 3 litros de água
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece reunindo todos os ingredientes necessários. Certifique-se de lavar bem a galinha e os vegetais.
- Então, em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, o salsão e a cenoura. Refogue por alguns minutos até que os vegetais comecem a amolecer e a cebola fique transparente.
- Em seguida, acrescente os pedaços de galinha à panela e continue refogando por mais alguns minutos até que a carne comece a dourar levemente.
- Tempere a mistura com o sal, a pimenta-do-reino e adicione a folha de louro. Misture bem para que os sabores se combinem.
- Despeje os 3 litros de água na panela. Certifique-se de cobrir completamente a galinha e os vegetais.
- Reduza o fogo para baixo e deixe o caldo ferver suavemente por cerca de 2 horas.
- Durante o cozimento, uma espuma pode se formar na superfície do caldo. Use uma escumadeira para removê-la periodicamente.
- Após 2 horas, desligue o fogo e deixe o caldo esfriar um pouco. Em seguida, use um coador para separar os sólidos do líquido. Descarte os sólidos e reserve o caldo.
- Por fim, seu caldo de galinha caseiro delicioso está pronto para ser usado em sopas, molhos, risotos e muito mais. Deixe-o esfriar completamente antes de armazená-lo em recipientes herméticos na geladeira ou no congelador.
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