Descubra o deleite de uma explosão de sabores nesta deliciosa torta de legumes, onde a crocância da massa se encontra com um recheio irresistivelmente colorido e nutritivo. Com camadas de legumes frescos e um toque de queijo derretido, cada mordida é uma jornada de texturas e aromas que elevam o paladar a novos patamares de prazer culinário. Seja para um almoço leve, um jantar reconfortante ou um lanche saboroso, esta torta de legumes é a escolha perfeita para satisfazer seus desejos gourmet e nutrir seu corpo com uma explosão de ingredientes saudáveis.
INGREDIENTES DESSA TORTA DE LEGUMES
- 2 cups of wheat flour
- 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
- 1 egg
- 1/4 de xícara de água gelada
- 2 tablespoons olive oil
- 1 chopped onion
- 2 chopped garlic cloves
- 2 cenouras raladas
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 xícara de brócolis cozidos e picados
- Salt and pepper to taste
- 1 cup grated mozzarella cheese
- 4 eggs
- 1/2 cup milk
- Chopped parsley to taste
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e a manteiga gelada, esfarelando com as pontas dos dedos até obter uma textura de migalhas grossas.
- Em seguida, adicione o ovo e a água gelada, aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Então, enquanto a massa descansa, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
- Depois, adicione as cenouras, a abobrinha e o pimentão à frigideira. Cozinhe por alguns minutos até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture os brócolis cozidos e picados aos legumes refogados. Desligue o fogo e reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter um disco que cubra o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Assim sendo, transfira a massa para a forma e pressione levemente. Espalhe metade do queijo mussarela ralado sobre a massa.
- Distribua os legumes refogados sobre o queijo, espalhando-os de maneira uniforme.
- Em uma tigela separada, bata os ovos com o leite. Tempere com sal, pimenta e salsinha picada a gosto. Despeje essa mistura sobre os legumes na forma.
- Polvilhe o restante do queijo mussarela ralado por cima da torta.
- Leve ao forno preaquecido e asse por 30-35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio esteja firme.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Esta torta de legumes pode ser apreciada quente ou em temperatura ambiente. Aproveite!
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