A Bika Ambon é uma iguaria da culinária indonésia, um bolo exótico e incrivelmente saboroso. Sua textura única, que combina a suavidade de um bolo com a firmeza de uma sobremesa, é resultado da mistura de ingredientes como tapioca, ovos, leite de coco e pandan. O pandan é uma folha aromática que confere à Bika Ambon sua característica cor verde e um aroma levemente adocicado. O sabor é doce e levemente cítrico, tornando-o perfeito para saciar aquela vontade por uma sobremesa diferente. Se você deseja explorar novos sabores, a Bika Ambon é uma escolha deliciosa e inesquecível.
BIKA AMBON
A Bika Ambon é um bolo de origem indonésia, conhecido por sua textura única e sabor exótico. Aqui está uma receita básica para preparar Bika Ambon:
INGREDIENTS
- 250g de farinha de tapioca
- 200ml coconut milk
- 200g de açúcar
- 6 eggs
- 1 colher de chá de extrato de pandan (ou corante verde e aroma de pandan)
- 1 teaspoon baking powder
PREPARATION METHOD
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo redonda com óleo.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de tapioca, o leite de coco e o extrato de pandan (ou corante e aroma).
- Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Combine a mistura de ovos e açúcar com a mistura de tapioca e leite de coco, mexendo bem.
- Adicione o fermento em pó e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Despeje a massa na forma untada.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Por fim, deixe o bolo esfriar na forma antes de desenformar.
A Bika Ambon é apreciada melhor quando está fresca, com uma textura levemente elástica e um sabor adocicado e aromático. Dessa forma, esta receita oferece uma versão caseira deste bolo incrivelmente delicioso, que pode ser apreciado como uma sobremesa única e exótica.
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