Surpreenda o paladar com nosso Purê de Berinjela Perfeito – uma explosão de sabores que transforma a humilde berinjela em uma iguaria irresistivelmente cremosa e repleta de nuances, delicadamente dourada no forno. As camadas de berinjela assada e o toque do alho refogado se harmonizam com o creme de leite e o queijo parmesão, criando um acompanhamento excepcionalmente saboroso, que certamente cativará todos à mesa. Este purê é a combinação perfeita entre sofisticação e simplicidade, ideal para elevar suas refeições a um nível superior.
INGREDIENTS
- 2 berinjelas médias
- 2 tablespoons olive oil
- 2 chopped garlic cloves
- 1/4 de xícara de creme de leite
- Salt and pepper to taste
- 2 tablespoons grated Parmesan cheese
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Antes de começar, lave bem as berinjelas e pré-aqueça o forno a 200°C.
- Primeiramente, corte as berinjelas em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Em seguida, disponha as rodelas de berinjela em uma assadeira, regue com uma colher de sopa de azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
- Enquanto isso, leve as berinjelas ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 minutos ou até que fiquem macias e douradas. Não se esqueça de virar as rodelas de berinjela na metade do tempo.
- Enquanto as berinjelas assam, aqueça a outra colher de azeite de oliva em uma panela e refogue o alho até ficar dourado.
- Em seguida, retire as berinjelas do forno e coloque-as no processador ou liquidificador. Adicione o alho refogado, o creme de leite e metade do queijo parmesão ralado.
- Agora, com cuidado, bata todos os ingredientes até obter um purê cremoso e homogêneo. Você pode ajustar a consistência adicionando um pouco mais de creme de leite se desejar.
- Por fim, transfira o purê de berinjela para uma travessa de servir, polvilhe o restante do queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo derreta e fique dourado.
- Assim que estiver pronto, retire do forno e sirva o seu “Purê de Berinjela Perfeito” como acompanhamento de pratos principais.
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