Delicie-se com a irresistível Feijoada Caipira, uma explosão de sabores que eleva o tradicional prato brasileiro a novas alturas culinárias. Nesta receita, a combinação harmoniosa de feijão-preto, linguiça calabresa, bacon, costelinha de porco e carne-seca se funde em um caldeirão de sabor autêntico. O refogado inicial, repleto de cebola e alho dourados, dá o pontapé inicial para uma experiência gastronômica inigualável. Ao servir esta delícia fumegante, você será transportado para o coração da cozinha caipira, onde cada garfada é uma celebração dos ingredientes frescos e do cuidado artesanal. Uma verdadeira festa para o paladar, a Feijoada Caipira é a união perfeita entre tradição e inovação, garantindo momentos de prazer à mesa.
INGREDIENTS
- 500g de feijão-preto
- 300g de linguiça calabresa
- 300g de bacon
- 300g de costelinha de porco
- 200g de carne-seca
- 1 large onion, chopped
- 4 dentes de alho, picados
- 2 bay leaves
- 1 tablespoon of oil
- Salt and pepper to taste
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, antes de começar, lave bem o feijão e deixe de molho por pelo menos 4 horas. Corte a linguiça calabresa em rodelas, o bacon em cubos, a costelinha de porco em pedaços e a carne-seca em tiras. Reserve.
- Então, em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho até ficarem bem refogados. Adicione a linguiça calabresa e o bacon, mexendo até que fiquem dourados.
- Acrescente a costelinha de porco e a carne-seca à panela. Mexa bem para que todas as carnes absorvam o sabor do refogado.
- Escorra o feijão que estava de molho e adicione-o à panela. Cubra com água, adicione as folhas de louro e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhando em fogo médio até que o feijão esteja macio.
- Assim que o feijão estiver cozido, ajuste o tempero conforme necessário. Deixe a feijoada apurar em fogo baixo por mais alguns minutos, garantindo que todos os sabores se misturem.
- Sirva a feijoada caipira quente, acompanhada de arroz branco, couve refogada e uma boa laranja para acompanhar. Bom apetite!
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