Descubra a harmonia perfeita entre o doce e o crocante com a nossa incrível Farofa de Banana da Terra. Deliciosas rodelas de banana da terra caramelizadas se misturam à textura irresistível da farinha de mandioca, enquanto a sutil sofisticação da cebola dourada e o toque crocante das castanhas do Pará elevam cada garfada a uma experiência única. Uma dança de sabores onde o salgado encontra o adocicado, culminando em uma sinfonia de aromas acentuada pela salsinha fresca. Uma explosão de sensações que transforma cada refeição em um momento verdadeiramente extraordinário.
INGREDIENTS
- 3 bananas da terra maduras
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 medium onion, chopped
- 3 cloves garlic, minced
- 1/2 xícara de manteiga
- 1/2 xícara de castanhas do Pará picadas
- Salt to taste
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, descasque as bananas da terra maduras e corte-as em rodelas finas. Reserve.
- Em uma frigideira grande, derreta metade da manteiga em fogo médio. Adicione as rodelas de banana e deixe dourar dos dois lados, até que fiquem levemente caramelizadas. Retire as bananas da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o restante da manteiga e espere derreter. Em seguida, acrescente a cebola picada e refogue até que fique dourada e translúcida. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto, até liberar seu aroma.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione a farinha de mandioca. Mexa bem para que a farinha absorva a manteiga e os sabores da cebola e alho. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que a farinha fique levemente dourada.
- Integre as castanhas do Pará picadas à farofa, proporcionando um toque crocante e saboroso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, lembrando de não exagerar para não mascarar os sabores naturais dos ingredientes.
- Adicione as bananas douradas de volta à frigideira e misture delicadamente com a farofa, para que elas se incorporem sem se desfazer completamente. Cozinhe por mais alguns minutos, apenas para aquecer as bananas.
- Desligue o fogo e polvilhe salsinha picada sobre a farofa, adicionando um frescor aromático. Ajuste o tempero, se necessário.
- Transfira a farofa de banana da terra para uma travessa e sirva ainda quente. Essa deliciosa combinação de sabores e texturas pode acompanhar pratos principais ou até ser desfrutada como aperitivo.
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