Descubra o prazer reconfortante em cada colherada com nossa irresistível Sopa de Ervilha Cremosa, uma verdadeira maravilha culinária reunida em uma única panela! Nesta receita de uma panela, as ervilhas macias, cenouras e batatas se amalgamam em um caldo de legumes rico, ressaltando os sabores a cada cozimento. A adição de creme de leite proporciona uma indulgência aveludada, elevando essa sopa a um patamar de delicioso conforto. Prepare-se para uma explosão de sabor em cada gole, enquanto esta receita simplificada transforma ingredientes simples em uma experiência culinária excepcional. Um banquete para o paladar, fácil de fazer e impossível de resistir – mergulhe nesta sopa quente e nutritiva que certamente conquistará seu coração e seu estômago!
INGREDIENTES DESSA RECEITA DE UMA PANELA
- 2 xícaras de ervilhas secas
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 2 carrots, peeled and sliced
- 1 medium potato, peeled and diced
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 bay leaf
- Salt and pepper to taste
- 2 tablespoons olive oil
- 1/2 cup heavy cream
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Comece lavando as ervilhas em água corrente. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
- Acrescente as ervilhas, as cenouras e as batatas à panela. Mexa os vegetais na mistura de cebola e alho, permitindo que absorvam os sabores. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje o caldo de legumes na panela e adicione a folha de louro. Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por 20-25 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
- Retire a folha de louro e use um mixer de mão para purê os vegetais até obter uma consistência cremosa. Adicione o creme de leite, mexendo bem para incorporar e proporcionar uma textura ainda mais suave.
- Prove a sopa e ajuste o tempero conforme necessário. Se desejar uma consistência mais fina, adicione um pouco mais de caldo de legumes. Sirva a sopa quente, podendo decorar com um fio de azeite de oliva e algumas ervilhas frescas.
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