Experimente uma explosão de sabores com nosso Espaguete à Bolonhesa Italiana – um prato que transportará seus sentidos diretamente para as ruas de Roma! Nossa receita autêntica combina carne moída suculenta, uma rica mistura de vegetais e um toque especial de vinho tinto, tudo cozido a perfeição e servido sobre espaguete al dente. A cremosidade do leite e a sutileza da noz-moscada fazem desta bolonhesa uma verdadeira obra-prima da culinária italiana. Polvilhe com queijo parmesão, prepare-se para um festim inesquecível e, claro, não esqueça do vinho! Uma refeição que encanta e aquece o coração – sua jornada gastronômica começa agora.
INGREDIENTS
- 500g de carne moída (preferencialmente carne de boi)
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 2 cenouras, picadas em cubos pequenos
- 2 talos de aipo, picados em pedaços pequenos
- 1 lata (400g) de tomates pelados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 1/2 cup milk
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada
- 1/4 de colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
- Salt and pepper to taste
- 400g de espaguete
- Queijo parmesão ralado para servir
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, aqueça uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e comece a dourá-la, mexendo ocasionalmente para quebrá-la em pedaços menores. Isso deve levar cerca de 5 minutos. Quando a carne estiver dourada, escorra o excesso de gordura, se necessário, e reserve.
- Então, na mesma panela, adicione um pouco de azeite e a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente, cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto, até que o alho esteja fragrante.
- Em seguida, acrescente a cenoura e o aipo picados à panela e continue cozinhando por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais fiquem macios.
- Depois, retorne a carne moída à panela e misture bem com os vegetais.
- Despeje o vinho tinto na panela e deixe ferver. Cozinhe até que o vinho tenha reduzido pela metade, cerca de 5 minutos.
- Adicione os tomates pelados e o extrato de tomate à mistura. Use uma colher de pau para quebrar os tomates em pedaços menores. Tempere com a noz-moscada, a pimenta vermelha (se desejar), sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por pelo menos 30 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
- Enquanto a bolonhesa cozinha, coloque uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem até que esteja al dente. Escorra e reserve.
- Após 30 minutos de cozimento da bolonhesa, adicione o leite à mistura e continue cozinhando por mais 10 minutos. Isso dará à bolonhesa uma textura cremosa.
- Por fim, sirva o espaguete cozido em pratos individuais e cubra com a deliciosa bolonhesa italiana. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e aproveite sua refeição!
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