Desfrute de uma experiência gastronômica única com esta suculenta e aromática bacalhoada, um prato principal que combina a tradição dos sabores com a simplicidade de sua preparação. Camadas perfeitamente harmonizadas de bacalhau, batatas, cebolas, tomates e pimentões, regadas com azeite e temperos que se fundem no calor do forno, proporcionam uma explosão de sabores. Delicie-se com essa iguaria tradicional, que une ingredientes frescos e um toque especial de azeitonas, salsinha e coentro, criando um verdadeiro banquete para os sentidos.
INGREDIENTES DESSE PRATO PRINCIPAL
- 1 kg de bacalhau dessalgado e limpo
- 1 kg of potatoes
- 3 cebolas grandes
- 4 tomates maduros
- 3 pimentões (vermelho, amarelo e verde)
- Extra virgin olive oil
- 4 cloves of garlic
- Salt to taste
- Pepper to taste
- Folhas de louro
- Azeitonas pretas a gosto
- Salsinha e coentro para finalizar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, antes de iniciar, certifique-se de que o bacalhau está devidamente dessalgado. Comece cortando o bacalhau em pedaços médios e reserve. Descasque as batatas e corte-as em rodelas não muito finas. Corte as cebolas em rodelas, os tomates e os pimentões em tiras. Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em seguida, em um refratário grande, alterne camadas de batatas, cebolas, tomates e pimentões. Adicione o bacalhau por cima, distribuindo de maneira uniforme. Tempere cada camada com azeite, alho picado, sal, pimenta-do-reino e folhas de louro.
- Então, decore a bacalhoada com azeitonas pretas, espalhando-as pelo prato. Regue generosamente com azeite de oliva extravirgem para dar sabor e suculência ao prato.
- Depois, cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 20 minutos, garantindo que os ingredientes estejam cozidos e levemente dourados.
- Desse modo, ao retirar do forno, finalize a bacalhoada com salsinha e coentro frescos picados por cima, dando um toque de frescor e aroma. Sirva a bacalhoada ainda quente acompanhada de arroz branco ou pão fresco.
- Por fim, agora é hora de se deliciar com essa incrível bacalhoada, um prato principal cheio de sabor e tradição. Aproveite!
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