Os waffles de abóbora com especiarias são uma celebração do outono em forma de café da manhã. Com uma massa fofa e aromatizada com canela, noz-moscada e cravo-da-índia, eles transportam nossos sentidos para a estação das folhas douradas. A adição do purê de abóbora dá uma textura cremosa e um sabor agridoce que complementa perfeitamente as especiarias. Mas o verdadeiro clímax deste prato é a cobertura de caramelo e nozes. O caramelo luxuoso e pegajoso se entrelaça com as nozes crocantes para criar um contraste celestial de doçura e salinidade. Cada mordida é uma festa de sabores e uma homenagem à magia do outono.
WAFFLES DE ABÓBORA
INGREDIENTS
Para os Waffles:
- 1 1/2 xícara de purê de abóbora (caseiro ou enlatado)
- 2 cups of wheat flour
- 2 tablespoons of sugar
- 2 teaspoons baking powder
- 1/2 teaspoon baking soda
- 1/2 teaspoon salt
- 2 teaspoons cinnamon powder
- 1/2 teaspoon nutmeg
- 1/4 colher de chá de cravo-da-índia em pó
- 2 eggs
- 1 3/4 xícara de leite
- 1/4 cup melted butter
- 1 teaspoon vanilla extract
For the Cover:
- 1 cup heavy cream
- 1/2 cup brown sugar
- 1/4 cup butter
- 1/2 xícara de nozes picadas (ou outras nozes de sua escolha)
- A pinch of salt
PREPARATION METHOD
Para os Waffles:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e as especiarias (canela, noz-moscada e cravo-da-índia).
- Em seguida, em outra tigela, bata os ovos e adicione o purê de abóbora, o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha. Misture bem.
- Despeje a mistura de líquidos na mistura de ingredientes secos e mexa até que a massa esteja homogênea. Não mexa em excesso; apenas misture até que os ingredientes estejam combinados.
- Aqueça a máquina de waffle de acordo com as instruções do fabricante e unte-a levemente com óleo ou spray antiaderente.
- Cozinhe os waffles até que estejam dourados e crocantes.
Para a Cobertura de Caramelo e Nozes:
- Em uma panela, aqueça o creme de leite, o açúcar mascavo e a manteiga em fogo médio. Mexa constantemente até que a mistura comece a ferver.
- Reduza o fogo e deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse e fique com uma consistência de caramelo.
- Por fim, retire a panela do fogo e adicione as nozes picadas e uma pitada de sal. Misture bem.
Assembly:
- Coloque os waffles em pratos individuais.
- Despeje generosamente a cobertura de caramelo e nozes sobre os waffles.
- Sirva imediatamente e aproveite seus waffles de abóbora com especiarias e cobertura de caramelo e nozes. Bom apetite!
Esses waffles são perfeitos para um brunch de outono ou um café da manhã especial. Dessa forma, a combinação de abóbora, especiarias, caramelo e nozes cria uma explosão de sabores e texturas que vai encantar o seu paladar.
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
It's also worth remembering that if you scroll down you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
