Experimente uma explosão de sabores com nossas irresistíveis Panquecas de Salmão: uma combinação perfeita entre a maciez do salmão fresco, a textura leve das panquecas e o toque cítrico do suco de limão. Cada mordida revela o equilíbrio entre o sabor delicado do peixe e a crocância dourada das panquecas, transformando cada refeição em um verdadeiro deleite gastronômico. Uma opção versátil, seja para um brunch especial ou um jantar requintado, estas panquecas são garantia de conquistar o paladar de todos, tornando-se rapidamente um prato favorito em sua cozinha.
INGREDIENTS
- 200g de filé de salmão fresco
- 1 cup wheat flour
- 1 ovo grande
- 1 cup of milk
- 1 tablespoon melted butter
- 1/2 teaspoon baking powder
- Salt and pepper to taste
- 2 tablespoons olive oil
- 1/2 onion, chopped
- 1 chopped garlic clove
- Juice of 1 lemon
- 2 tablespoons chopped parsley
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece cortando o filé de salmão em cubos pequenos e tempere-os com sal, pimenta e o suco de limão. Reserve por 10 minutos para marinar.
- Então, em uma frigideira em fogo médio, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva. Adicione a cebola e o alho picados e refogue por 2 minutos até ficarem dourados.
- Em seguida, adicione os cubos de salmão à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até o salmão ficar cozido por fora e ligeiramente rosado por dentro. Desligue o fogo e reserve.
- Depois, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o ovo, o leite, a manteiga derretida e o fermento em pó. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o salmão refogado à massa das panquecas e misture delicadamente para incorporar os pedaços de salmão à massa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione um fio de azeite de oliva.
- Despeje conchas médias da massa na frigideira, espalhando-a para formar círculos. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até as panquecas ficarem douradas.
- Por fim, retire as panquecas da frigideira e disponha-as em um prato. Sirva quente, polvilhando salsinha picada por cima para decorar.
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