Descubra uma explosão de sabores com a nossa irresistível receita de Carne Seca com Abóbora. Delicadamente desfiada e combinada com cubos suculentos de abóbora, essa iguaria se revela em um harmonioso dueto de texturas e temperos. Ao refogar a carne seca com cebola e alho dourados, um aroma tentador se espalha pela cozinha, enquanto o cominho e a páprica adicionam camadas de profundidade ao paladar. Cozida lentamente até que a abóbora se transforme em uma maciez sublime, a fusão de ingredientes é coroada com cheiro-verde fresco, criando um prato que é ao mesmo tempo aconchego e sofisticação. Uma verdadeira ode à culinária que aquece o coração, perfeito para compartilhar momentos memoráveis à mesa.
INGREDIENTS
- 500g de carne seca dessalgada e desfiada
- 500g de abóbora cortada em cubos
- 1 medium onion, chopped
- 3 chopped garlic cloves
- 2 tablespoons vegetable oil
- 1 teaspoon cumin powder
- 1 teaspoon paprika
- Salt and pepper to taste
- Cheiro-verde picado para finalizar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o óleo vegetal.
- Assim que o óleo estiver quente, adicione a cebola picada e refogue até que ela fique dourada e transparente.
- Em seguida, acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos, até que o alho libere seu aroma característico.
- Adicione então a carne seca dessalgada e desfiada à panela. Enquanto refoga a carne, aproveite para desfazer possíveis grumos e garantir que ela fique bem soltinha.
- Ao perceber que a carne secou um pouco mais na panela e começou a ficar levemente dourada, é hora de acrescentar a abóbora em cubos.
- Misture bem a abóbora com a carne seca, garantindo que os temperos e sabores se distribuam uniformemente.
- Agora é a vez de adicionar o cominho em pó e a páprica. Isso vai realçar os sabores e aromas do prato.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, lembrando que a carne seca já é naturalmente salgada, então ajuste os temperos conforme sua preferência.
- Cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, ou até que a abóbora esteja macia e cozida.
- Quando a abóbora estiver no ponto desejado, retire a tampa da panela e deixe cozinhar por mais alguns minutos, permitindo que o excesso de líquido evapore e o prato fique mais concentrado em sabor.
- Finalize com cheiro-verde picado por cima, dando um toque fresco ao prato.
- Está pronto para servir! Essa carne seca com abóbora deliciosa pode ser acompanhada de arroz branco, purê de mandioca ou como preferir.
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