A Babka de Chocolate é uma iguaria que conquistou corações em todo o mundo. Com suas camadas macias e recheio generoso de chocolate, esta delícia é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas. A sua textura fofa e amanteigada, combinada com o rico sabor do chocolate, faz com que cada mordida seja uma experiência celestial. A Babka é muitas vezes trançada artisticamente, criando um visual que é tão impressionante quanto o seu gosto. Seja acompanhada por uma xícara de café quente ou degustada como sobremesa após uma refeição, a Babka de Chocolate é uma verdadeira indulgência que nunca decepciona. Cada pedaço derrete na boca, deixando um rastro de felicidade e a vontade de mais.
BABKA DE CHOCOLATE
Fazer uma Babka de Chocolate requer algum tempo e paciência, mas o resultado final é recompensador. Aqui está uma receita básica para preparar uma deliciosa Babka de Chocolate:
INGREDIENTS
For the dough:
- 4 cups of wheat flour
- 1/2 cup sugar
- 2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco
- 3/4 xícara de leite morno
- 2 eggs
- 1/2 cup melted butter
- 1 teaspoon salt
For the filling:
- 1 1/4 xícara de chocolate meio amargo picado
- 1/2 cup sugar
- 1/4 xícara de cacau em pó
- 1/4 cup melted butter
- 1 teaspoon cinnamon powder
PREPARATION METHOD
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha, o açúcar e o fermento biológico seco.
- Adicione o leite morno, os ovos, a manteiga derretida e o sal à mistura de farinha. Misture até formar uma massa homogênea.
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa crescer por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Enquanto a massa está descansando, prepare o recheio. Em uma tigela, misture o chocolate picado, o açúcar, o cacau em pó, a manteiga derretida e a canela.
- Após a massa ter crescido, divida-a em duas partes iguais.
- Abra cada parte da massa em um retângulo fino em uma superfície enfarinhada.
- Espalhe uniformemente o recheio de chocolate sobre cada retângulo de massa.
- Enrole cada retângulo em um rolo, como se estivesse fazendo um rocambole.
- Corte cada rolo ao meio longitudinalmente para expor as camadas de chocolate.
- Entrelace as duas metades, formando uma trança. Coloque-a em uma forma de bolo ou assadeira untada.
- Deixe a Babka descansar por mais 30 minutos.
- Preheat the oven to 180°C.
- Asse a Babka no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que fique dourada.
- Por fim, deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
A Babka de Chocolate é melhor apreciada ainda morna. Delicie-se com cada pedaço dessa iguaria maravilhosa!
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