Descubra o segredo de uma sopa reconfortante e cheia de sabor com esta incrível receita de sopa de lentilha. Delicadamente temperada com cominho e páprica, esta sopa traz uma combinação irresistível de lentilhas macias, vegetais frescos e um caldo de legumes rico. Cada colherada é uma explosão de sabores, garantindo um prato nutritivo e aquecedor para aqueles dias frios ou simplesmente para apreciar um momento acolhedor à mesa. Uma opção perfeita para alimentar a alma e satisfazer o paladar.
INGREDIENTES DESSA SOPA DE LENTILHA
- 2 xícaras de lentilhas lavadas
- 1 medium onion, chopped
- 2 chopped garlic cloves
- 2 cenouras grandes em rodelas
- 2 talos de aipo picados
- 1 batata grande cortada em cubos
- 1 bay leaf
- 1 teaspoon cumin powder
- 1 teaspoon paprika
- 6 xícaras de caldo de legumes
- Salt and pepper to taste
- Olive oil
- Chopped fresh parsley for garnish
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece lavando bem as lentilhas e reserve. Pique a cebola, o alho, as cenouras, o aipo e a batata.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até que fique macia e translúcida, depois acrescente o alho e deixe dourar levemente.
- Então, introduza as cenouras, o aipo e a batata na panela, mexendo para incorporar os sabores. Deixe cozinhar por alguns minutos até os vegetais começarem a amolecer.
- Depois, polvilhe o cominho e a páprica sobre os vegetais, mexendo para distribuir os temperos uniformemente. Adicione as lentilhas e a folha de louro. Misture tudo delicadamente.
- Despeje o caldo de legumes na panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 30-40 minutos, até que as lentilhas estejam macias.
- Prove a sopa e ajuste os temperos conforme necessário. Retire a folha de louro.
- Por fim, sirva a sopa quente, polvilhada com salsinha fresca picada por cima para dar um toque de frescor.
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