Prepare-se para uma explosão de sabor celestial com nosso Cheesecake Cremoso com Biscoitos de Chocolate. Uma base crocante de biscoitos de chocolate abraça um recheio de cream cheese suave e luxuoso, finalizado com uma cobertura de ganache de chocolate decadente. Cada garfada é um sonho realizado para os amantes de chocolate, uma sobremesa que vai conquistar o seu coração desde a primeira mordida. Irresistivelmente delicioso e perfeitamente equilibrado, este cheesecake é a indulgência perfeita para satisfazer seus desejos mais doces.
INGREDIENTS
Base:
- 200g de biscoitos de chocolate
- 100g melted butter
Stuffing:
- 500g cream cheese
- 200g de açúcar
- 3 eggs
- 1 teaspoon vanilla essence
- 200ml heavy cream
Cover:
- 150g de chocolate amargo derretido
- 100ml heavy cream
- Biscoitos de chocolate esmigalhados para decorar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, esmague os biscoitos de chocolate até obter migalhas finas. Em seguida, derreta a manteiga no micro-ondas ou em uma panela e misture com as migalhas dos biscoitos.
- Então, em uma forma de fundo removível, pressione as migalhas de biscoito com a manteiga no fundo uniformemente. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Em seguida, na batedeira, bata o cream cheese e o açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e o creme de leite, misturando até que fique suave.
- Depois, despeje a mistura de cream cheese sobre a base de biscoitos na forma. Alise a superfície com uma espátula.
- Pré-aqueça o forno a 160°C. Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente à assadeira para criar um banho-maria. Isso ajudará a evitar rachaduras no cheesecake. Asse por cerca de 50-60 minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja ligeiramente tremido.
- Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar no forno com a porta entreaberta por cerca de 1 hora. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Derreta o chocolate amargo com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo até obter um ganache liso.
- Retire o cheesecake da forma e coloque-o em um prato de servir. Despeje o ganache de chocolate sobre o cheesecake e espalhe-o uniformemente. Decore com biscoitos de chocolate esmigalhados.
- Por fim, corte o cheesecake em fatias e sirva. Este cheesecake cremoso com biscoitos de chocolate é uma delícia!
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