O Pudim de Yorkshire, um tesouro da culinária britânica, é uma obra-prima de simplicidade e sabor. Com uma casca dourada e crocante que esconde um interior macio e reconfortante, é a personificação do equilíbrio perfeito. Servido ao lado de carnes assadas e regado com molho, este clássico acompanhamento tem o poder de transformar uma refeição simples em uma experiência memorável. O aroma sedutor que emana do forno durante o seu cozimento é um convite a uma festa de sabores. Um símbolo da cozinha inglesa, o Pudim de Yorkshire transcende fronteiras, conquistando paladares com sua textura única e sabor autêntico.
PUDIM DE YORKSHIRE
INGREDIENTS
- 1 cup wheat flour
- 1 cup of milk
- 4 eggs
- 1/2 teaspoon salt
- Óleo vegetal ou gordura animal (como gordura de carneiro ou banha de porco), para a assadeira
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Preheat the oven to 220°C.
- Em uma tigela, adicione a farinha e o sal. Faça um buraco no centro da farinha.
- Quebre os ovos no centro da farinha e comece a bater os ovos na farinha, incorporando-a gradualmente.
- Continue batendo enquanto adiciona o leite pouco a pouco. Continue a bater até que a mistura esteja lisa e sem grumos. A consistência deve ser semelhante à de uma massa de panqueca um pouco mais grossa.
- Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, coloque uma assadeira em forno preaquecido para aquecer. Adicione um pouco de óleo vegetal ou gordura animal na assadeira, suficiente para cobrir o fundo.
- Assim que a assadeira estiver bem quente, despeje a massa do pudim de Yorkshire na assadeira quente.
- Coloque a assadeira de volta no forno e asse a 220°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o pudim esteja bem inflado e dourado.
- Não abra o forno durante o processo de cozimento, pois isso pode fazer com que o pudim perca o crescimento.
- Retire o pudim do forno quando estiver dourado e crocante por cima.
- Sirva imediatamente enquanto o pudim estiver bem inflado e crocante.
O pudim de Yorkshire é famoso por sua textura crocante por fora e macia por dentro. É um acompanhamento delicioso para carnes assadas e pratos de carne. Certifique-se de pré-aquecer a assadeira e evitar abrir o forno durante o cozimento para obter melhores resultados.
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