Prepare-se para uma explosão de sabor com nosso incrível Creme de Bis – uma sobremesa celestial que combina a cremosidade do chocolate com a crocância irresistível dos clássicos Bis. Este deleite dos deuses é cuidadosamente preparado, camada por camada, e termina com uma generosa cobertura de chantilly. Cada colherada revela a harmonia perfeita entre o creme de chocolate sedoso e pedacinhos de Bis crocantes, proporcionando uma experiência culinária que deixará todos pedindo mais. Não perca a chance de impressionar seus convidados com esta sobremesa simplesmente divina!
INGREDIENTS
- 2 pacotes de biscoito tipo “Bis” (cerca de 400g)
- 1 liter of whole milk
- 1 can of condensed milk
- 3 gemas de ovo
- 2 tablespoons cornstarch
- 1 teaspoon vanilla essence
- A pinch of salt
- 150g de chocolate meio amargo
- 200ml de creme de leite fresco
- Açúcar a gosto (opcional, para adoçar o creme)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma panela média, adicione o leite integral e leve ao fogo médio até que comece a ferver. Enquanto isso, em uma tigela separada, misture as gemas de ovo, o amido de milho, o leite condensado, a essência de baunilha e uma pitada de sal. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Então, quando o leite estiver prestes a ferver, desligue o fogo e adicione, aos poucos, a mistura de gemas e leite condensado, mexendo constantemente com um fouet (batedor de arame) para evitar que as gemas cozinhem e o creme empelote. Leve a panela de volta ao fogo médio e continue mexendo até que o creme engrosse. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos. Se preferir o creme mais doce, adicione açúcar a gosto.
- Em seguida, enquanto o creme base esfria um pouco, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos de 20 segundos, mexendo entre cada intervalo até que o chocolate esteja completamente derretido.
- Depois, acrescente o chocolate derretido ao creme base e misture bem até que o chocolate esteja totalmente incorporado, resultando em um creme de chocolate sedoso. Deixe o creme esfriar por completo.
- Logo após, em outra tigela, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes. Isso pode levar alguns minutos.
- Desse modo, pegue os pacotes de Bis e pique-os em pedaços pequenos ou esmague-os grosseiramente. Reserve alguns pedaços para a decoração final. Misture a maior parte dos Bis esmagados no creme de chocolate.
- Então, adicione metade do chantilly ao creme de Bis e misture delicadamente. Reserve o restante do chantilly para a cobertura.
- Por fim, distribua o creme de Bis em taças individuais e cubra com o chantilly restante. Decore com os pedaços de Bis reservados. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que o creme fique bem gelado antes de servir.
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