Prepare-se para uma explosão de sabor com nossos irresistíveis Biscoitos Amanteigados de Chocolate! Com uma massa rica e indulgente, repleta de pedaços de chocolate amargo derretido, esses biscoitos são a combinação perfeita entre textura crocante e interior macio. Cada mordida é um convite ao paraíso do chocolate, e você vai se surpreender com a facilidade de preparo. Finalmente, sirva com um copo de leite gelado ou um café quentinho para uma experiência verdadeiramente decadente. Está pronto para se render a essa tentação?
INGREDIENTS
- 200g de chocolate amargo (picado)
- 1 cup wheat flour
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1/2 teaspoon baking powder
- 1/4 teaspoon salt
- 1/2 cup unsalted butter (at room temperature)
- 1/2 cup sugar
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1 egg
- 1 teaspoon vanilla extract
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma tigela resistente ao calor, derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo. Reserve para esfriar um pouco.
- Em seguida, em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento e o sal. Misture bem e reserve.
- Então, em uma tigela grande, usando uma batedeira em velocidade média, bata a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa e homogênea. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos.
- Depois, adicione o ovo e o extrato de baunilha à mistura de manteiga e açúcar. Bata até que tudo esteja bem incorporado.
- Desse modo, despeje o chocolate derretido na mistura de manteiga e açúcar e bata até que fique completamente incorporado.
- Gradualmente, adicione a mistura seca de farinha, cacau, fermento e sal à mistura de chocolate e manteiga. Misture até que todos os ingredientes estejam combinados. A massa deve estar firme e homogênea.
- Assim sendo, divida a massa em duas partes. Em uma superfície enfarinhada, forme cada parte em um rolo de aproximadamente 4 cm de diâmetro. Enrole-os em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Depois, enquanto a massa está na geladeira, pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Então, retire os rolos de massa da geladeira e corte-os em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Coloque os biscoitos na assadeira preparada, deixando um espaço de cerca de 2,5 cm entre eles.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os biscoitos por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam firmes. Eles ainda estarão um pouco macios no centro, mas endurecerão à medida que esfriarem.
- Por fim, retire do forno e deixe os Biscoitos Amanteigados de Chocolate esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
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