Desfrute de uma explosão de sabor em cada mordida com as nossas irresistíveis coxinhas de frango e catupiry. Uma massa delicadamente crocante abraça um recheio cremoso e reconfortante, que combina a suavidade do catupiry com o sabor inconfundível do frango temperado. Uma experiência gastronômica que conquistará paladares e tornará qualquer ocasião especial. Surpreenda-se com a simplicidade e o encanto dessas delícias que farão com que todos peçam por mais. É a receita perfeita para transformar um dia comum em uma festa culinária inesquecível!
INGREDIENTS
- 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena, picada
- 2 cloves garlic, minced
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 cup of milk
- 2 cups of wheat flour
- Salt and pepper to taste
- 200g de catupiry
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
- Oil for frying
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Em seguida, acrescente o frango desfiado à panela, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Então, adicione o catupiry ao frango refogado e mexa até que o queijo esteja completamente incorporado. Reserve o recheio.
- Depois, em uma panela separada, aqueça o caldo de galinha e o leite. Assim que começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente até obter uma massa homogênea que se desgruda das laterais da panela.
- Transfira a massa para um prato e deixe esfriar por alguns minutos.
- Pegue porções da massa e abra na palma da mão, formando pequenos discos. Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco.
- Feche a massa ao redor do recheio, modelando-a em formato de coxinha. Certifique-se de que o recheio esteja completamente coberto.
- Passe as coxinhas nas claras de ovos batidos.
- Role as coxinhas na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem revestidas.
- Aqueça o óleo em uma panela funda. Quando estiver quente (180°C), frite as coxinhas até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire as coxinhas fritas e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Por fim, sirva as coxinhas de frango com catupiry quentes e aproveite!
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