Descubra o sabor incrível da harmonia entre legumes frescos, queijo derretido e uma massa crocante com esta receita vegetariana de torta de legumes. Repleta de cores vibrantes e sabores deliciosos, esta torta é uma celebração da culinária vegetariana, perfeita para satisfazer até os paladares mais exigentes. Surpreenda sua família e amigos com esta explosão de vegetais em cada mordida, garantindo uma refeição nutritiva e irresistível em qualquer ocasião!
INGREDIENTES DESSA RECEITA VEGETARIANA
- 2 cups of wheat flour
- 1/2 cup cold butter, cut into cubes
- 1 pinch of salt
- 4 colheres de sopa de água gelada
- 2 tablespoons olive oil
- 1 chopped onion
- 2 chopped garlic cloves
- 2 xícaras de legumes variados picados (cenoura, abobrinha, brócolis, pimentão, etc.)
- 1 xícara de espinafre picado
- Salt and pepper to taste
- 200g de queijo muçarela ralado
- 4 eggs
- 1 cup of milk
- Chopped parsley for garnish (optional)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e amasse com as mãos até formar uma farofa grossa. Acrescente a água gelada aos poucos até a massa ficar homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em seguida, enquanto a massa descansa, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Depois, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os legumes picados e o espinafre. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe até que os legumes estejam macios. Reserve.
- Assim sendo, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até formar um círculo grande o suficiente para forrar uma forma de torta. Transfira a massa para a forma e pressione bem nas bordas.
- Desse modo, espalhe os legumes refogados sobre a massa. Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima.
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite. Tempere com sal e pimenta a gosto. Despeje essa mistura sobre os legumes e o queijo na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio esteja firme.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em fatias. Sirva quente ou fria, decorando com salsinha picada, se desejar. Aproveite sua deliciosa torta vegetariana!
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