Descubra o segredo de um molho de tomate irresistível com nossa receita caseira! Feito com tomates maduros, cebola e alho refogados em azeite de oliva, este molho é um verdadeiro convite aos sabores tradicionais da cozinha italiana. Com toques de manjericão fresco e uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez dos tomates, cada colherada deste molho cremoso é uma explosão de sabor. Perfeito para acompanhar suas massas favoritas ou para dar um toque especial a pizzas e lasanhas, esta receita caseira de molho de tomate certamente se tornará um clássico em sua cozinha!
INGREDIENTS FOR THIS HOMEMADE RECIPE
- 1 kg de tomates maduros
- 2 tablespoons olive oil
- 1 medium onion, chopped
- 2 chopped garlic cloves
- Salt and pepper to taste
- 1 colher de chá de açúcar (opcional)
- Folhas de manjericão fresco a gosto
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, lave bem os tomates e faça um corte superficial em forma de “X” na base de cada um.
- Em seguida, coloque os tomates em uma panela com água fervente por cerca de 1 minuto. Isso facilitará o processo de remoção da pele. Logo após, retire-os da água e coloque-os em um recipiente com água gelada para interromper o cozimento.
- Depois de resfriados, remova a pele dos tomates e corte-os em cubos. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida, acrescente então o alho e refogue por mais alguns segundos, cuidando para não queimar.
- Adicione os tomates picados à panela e mexa bem. Tempere com sal, pimenta e açúcar (se estiver utilizando). O açúcar ajuda a balancear a acidez do tomate, mas é opcional.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando, até que os tomates se desmanchem e o molho reduza e engrosse um pouco.
- Durante o cozimento, experimente e ajuste os temperos conforme seu gosto pessoal. Se preferir um molho mais liso, você pode usar um mixer de mão ou liquidificador para triturar os tomates.
- Quando o molho estiver no ponto desejado, desligue o fogo e acrescente as folhas de manjericão fresco, rasgando-as levemente com as mãos para liberar seu aroma.
- Deixe o molho descansar por alguns minutos antes de servir para que os sabores se misturem.
- Finalmente, utilize o molho de tomate caseiro para acompanhar massas, pizzas, lasanhas ou outros pratos de sua preferência. Bom apetite!
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