Surpreenda seu paladar com a nossa Sopa de Mandioquinha Fácil e Cremosa, um prato que combina a suavidade da mandioquinha com a riqueza do creme de leite, resultando em uma explosão de sabor e conforto em cada colherada. Delicadamente refogada com cebola e alho, esta sopa é a definição da simplicidade gourmet. Experimente essa receita que aquece o coração e enche a boca de alegria, perfeita para aqueles dias frios ou qualquer ocasião que mereça um toque de elegância na sua mesa.
INGREDIENTS
- 500g de mandioquinha (batata-baroa), descascada e cortada em cubos
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 2 tablespoons butter
- 1 litro de caldo de galinha (pode ser substituído por caldo de legumes para opção vegetariana)
- 1 cup heavy cream
- Salt and pepper to taste
- Azeite de oliva (para finalizar)
- Cebolinha verde picada (opcional, para decorar)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Comece descascando e cortando a mandioquinha em cubos de tamanho uniforme. Pique a cebola e o alho finamente.
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Acrescente os cubos de mandioquinha à panela e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos. Isso ajuda a realçar o sabor da mandioquinha. Você pode temperar com um pouco de sal e pimenta nesse momento.
- Despeje o caldo de galinha (ou caldo de legumes) quente na panela com a mandioquinha refogada.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cubra a panela e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que a mandioquinha esteja macia e fácil de esmagar com um garfo.
- Após o cozimento, use um liquidificador de imersão ou um liquidificador convencional para transformar a sopa em um creme suave e cremoso. Se estiver usando um liquidificador convencional, espere a sopa esfriar um pouco antes de liquidificar e em seguida, retorne a sopa à panela.
- Volte a panela com o creme de mandioquinha ao fogo baixo e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente para incorporar. Deixe a sopa aquecer por mais alguns minutos até que fique bem quente, mas não deixe ferver novamente.
- Prove a sopa e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
- Sirva a Sopa de Mandioquinha Fácil e Cremosa quente, regando com um fio de azeite de oliva e polvilhando com cebolinha verde picada para uma finalização elegante.
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