Os Crepes de Espinafre, uma ode à simplicidade e sabor, são uma experiência culinária que une leveza e nutrição. A massa delicada abraça o espinafre fresco, criando uma harmonia de texturas e tons verdes. O recheio, uma mistura de espinafre refogado com queijo derretido, revela um interior cremoso e irresistível. Dessa forma, cada dobra desses crepes é uma jornada de sabores, onde a suavidade da massa contrasta elegantemente com a robustez do espinafre. Portanto, uma opção versátil, perfeita para um café da manhã nutritivo, brunch ou mesmo um almoço leve. Esses crepes encantam paladares com uma fusão perfeita de simplicidade e sofisticação.
CREPES DE ESPINAFRE
INGREDIENTS
Para a Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 cup of milk
- 2 eggs
- 1 xícara de espinafre fresco, lavado e picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Uma pitada de sal
Para o Recheio:
- 2 xícaras de espinafre fresco, lavado e picado
- 1 xícara de queijo branco ou ricota
- Salt and pepper to taste
- Noz-moscada a gosto (opcional)
PREPARATION METHOD
- Preparação da Massa:
- No liquidificador, primeiramente combine a farinha, o leite, os ovos, o espinafre, o azeite de oliva e uma pitada de sal. Bata até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Cozimento dos Crepes:
- Em seguida, em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite.
- Despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira, espalhando para cobrir o fundo.
- Cozinhe por 1-2 minutos de cada lado, até que o crepe fique dourado. Repita até usar toda a massa.
- Preparação do Recheio:
- Logo após, refogue o espinafre em uma panela até murchar. Deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture o espinafre refogado com o queijo. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Montagem:
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada crepe.
- Dobre o crepe ao meio, formando um semi-círculo.
- Servir:
- Por fim, sirva os crepes de espinafre quentes. Podem ser acompanhados de molho de iogurte ou molho de tomate, se desejar.
Estes Crepes de Espinafre são uma opção saudável e deliciosa para um café da manhã nutritivo ou um almoço leve. Aproveite!
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks! We have Pinterest, our Facebook and the Instagram and make many more recipes, they are so good!
